Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki, wrzucić do wody lekko zakwaszonej sokiem z cytryny.
Następnie osuszyć je w ręczniku (kuchennym) i przełożyć do salaterki. Skropić sokiem z cytryny, dodać drobno posiekaną natkę i wymieszać.
Przygotować sos;
Olej i sok z cytryny wymieszać widelcem dodać sól i pieprz (ilość wszystkich składników dodawać według swego smaku i upodobań).
Pieczarki zalać sosem i wstawić do lodówki, wyjąc z lodówki na chwilę przed podaniem.