article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
150 dag ryżu do sushi
3 łyżki octu ryżowego
cukier, sól
3 arkusze glonów nori
odrobina chrzanu wasabi
miseczka imbiru marynowanego (gari)
sos sojowy
i dodatki do wyboru do koloru, np:
surowy tuńczy
paluszki krabowe
surowy łosoś
kawałek surowej ośmiornicy
awokado
kilka łyżeczek serka philadelfia
ogórek
Prepare instructions:
Rozkosz przynosi jedzenie, ale także przygotowywanie ma w sobie coś wyjątkowego :)
Ryż:
Ryż bardzo dokładnie umyć (aż woda, w której się go płucze zrobi się przejrzysta). Zalać zimną wodą na 30min. Odsączyć, włżyć do garnka, zalać wodą (w stosunku mniej więcej 1 szkl. ryżu do 1,2 szkl. wody), przykryć szczelnie, zagotować, po czym gotować ok. 3 min. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 10 min. Nastęnie wyłączyć ogień i zostawić pod przykryciem na 15 min.
Przełożyć ryż do miski i zalać zaprawą. Dokładnie wymieszać i przykryć wilgotną sciereczką aż do ostygnięcia.
Rozłożyć arkusze nori na matce bambusowej. Na każdy nałożyć bardzo cieniutką warstwę ryżu (na 2/3 szerokości nori). Na ryż, w jednym rządku, ułżyć pokrojone w paseczki dodatki, a na to troszke pasty wasabi. No i zabrać się za zwijanie. Robi sie to przy pomocy bambusowej maty i wbrew pozorom jest bardzo łatwe
Jak już będziemy mieć gotowe ruloniki, to kroimy je na sześć równych części (potrzebyny jest bardzo ostry nóż!). Układamy na talerzu, obok układamy "kupkę" imbiru, do miseczkiwlewamy sos sojowy do maczania do przegryzania i jemy... Mniam
Ponad 100 sztuk nam wyszło :)
teklunia (2008-10-22 14:38)
Bardzo mi miło, w takim razie 
zonka27 (2009-03-20 17:47)
Macie moze ciekawy przepis na sushi, ale bez lisci nori, albo co zrobic, by ten zapach i smak lisci nori nie byl tak intensywny? Zrobilam kilka razy podobne sushi i zawsze niestety po dwoch, trzech sztukach przez ten intesywny smak lisci nori odechciewalo mi sie jedzenia. Niestety maz reaguje jeszcze gorzej na te liscie i w ogole zabrania mi uzywac. A ja tak bardzo chcialabym moc od czasu do czasu zrobic sushi, bo efektownie wygladaj i bylyby mila odmiana od spagethi...
teklunia (2009-03-20 18:28)
Zonka - przede wszystkim strasznie mnie zdziwiłaś tym, że nori pachnie intensywnie! Przecież one praktycznie nie mają zapachu!
No, ale jeśli chcesz je czymś zastąĻić, to polecam zawijanie ryżu i dodatków w płaty tamago (omleta japońskiego) albo, tak trochę nie po japońsku, w papier ryżowy.
Albo rób po prostu nigiri sushi - bez glona.
Transylwania (2009-06-18 16:14)
Tekluniu - zarazilas mnie ta "miloscia do sushi" - robilam je juz pare razy - najlepiej przypadly nam do gustu ze swiezym pomidorkiem. Zamiast wasabi lub sosu soja sa bardzo smaczne z chrzanem smietankowym! Pozdrawiam
sunny (2009-08-20 21:35)
Zrobiłam, zrobiłam !!! Pierwszy raz - wyszło rewelacyjnie, bezproblemowo i o wiele taniej niż w restauracji. Z trzech ruloników powstały sushi z : łosiem i ogórkiem, krewetkami i avocado oraz z surimi i ogórkiem. Mniaaaam :)
ekkore (2010-01-24 10:45)
Ile cukru - łyżki czy łyżeczki. Z przepisu na opakowaniu ryżu wynikałoby, że łyżki - Ty masz łyż.
Jak na mój gust to będzie strasznie słodkie. I co uzyskam zmniejszajac ilość cukru? Bo te co jadłam wydawały mi się nie słodkie.
