1. Szczupaka pokroić na 4 dzwonka. Oprószyć solą i pieprzem
i smażyć na rozgrzanej oliwie z dodatkiem czosnku.
Dzwonka przełożyc do naczynia żaroodpornego posmarowanego
masłem.
2. Przygotować pastę: zmiksować delikatnie pietruszkę, pomidory
czosnek, oliwki, skórkę z cytryny, przyprawy, parmezan.
3. Nadziewać dzwonka przygotowaną pastą. Udekorować kilkoma suszonymi
pomidorami i oliwkami, gałązką rozmarynu. Zapiekać
4. Podawać najlepiej z ryżem. Smacznego