dla dwóch osób:
200 g makaronu tagliatelle
25 g suszonych borowików
2 łyżki pesto z truflami (lub pasty truflowej)
4 suszone pomidorki z oliwy
1 mała cebulka
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżki koperku
sól, pieprz
Grzyby namoczyć w wodzie na 2-3 godziny. Borowiki odcedzić, wodę zachować. Jeśli kapelusze są całe należy je pokroić drobniej.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobniutko. W szerokim rondlu rozgrzać oliwę, dodać do niej cebulkę i smażyć mieszając tak aby się nie przypaliła. Następnie dodać grzyby, czosnek i pokrojone pomidory. Wlać około 1/4 szklanki wody z moczenia grzybów. Całość smażyć mieszając około 3-4 minut. Dodać pesto truflowe, wymieszać. Sos doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować al dente.
Do rondla z sosem dodać koperek, makaron i dokładnie wymieszać.
Podawać natychmiast posypany startym parmezanem.