1.Płatki zalać ciepłym mlekiem, dodać sól i pozostawić do napęcznienia.
2.Masło, cukier, kakao i żółtka utrzeć na puszysta masę, dodać cukier waniliowy.
3.Połączyć wszystkie składniki, doprawić do smaku, a następnie wymieszać ostrożnie ze sztywno ubitą pianą z białek.
4.Przygotowaną masę wyłożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia, wygładzić powierzchnię, posypać masłem i zapiec. Można podawać z sosem waniliowym.