article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Składniki na tartinkę:
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki cukru ( może być brązowy)
- 50g masła
- 1 jajko
- malinowy curd
Składniki na malinowy curd:
- 500g malin
- sok z 1/2 cytryny
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ok 2/3 szklanki cukru
- ok 100g masła
Prepare instructions:
Przepis na tartinki:
Mąkę, cukier i pokrojone w kawałki masło zmiskować w blenderze. Dodać jajko i miksować jeszcze chwilę, aż składniki zaczną się łączyć. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki zawinięte w folię. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Rozwałkowane ciasto wyłożyć do nasmarowanych masłem foremek, podziurawić spód i obciążyć fasolą lub ryżem. Po 15 minutach pieczenia zdjąć obciążenie i piec jeszcze 8-10 minut, aż sie zarumieni. Ostudzić w formie. Do tartinek nałożyć malinowego curdu i zapiekać przez 5 minut w temp 180 stopni. Po wyjeciu można posypać cukrem pudrem i jeść ciepłe z gałką waniliowych lodów.
Przepis na malinowy curd:
Miksujemy maliny, a następnie przecieramy przez sito. Do powstałej masy wyciskamy sok z cytryny i mieszamy. Podgrzewamy na średnim ogniu. W misce mieszamy żółtka z cukrem. Wlewamy tą masę do gorącego puree, stawiamy na średni ogień i cały czas mieszamy. Potem dodajemy zawiesinę z mąki ziemniaczanej, mieszamy i zagotowywujemy. Na koniec wrzucamy małe kawałeczki masła i dokładnie mieszamy. Nakładamy do słoiczków, zakręcamy i chowym do lodówki. Można przechowywac do tygodnia czasu.
iwett (2011-10-31 13:40)
ale musi być pycha!!! Czy można użyć mrożonych malin albo zamiennie truskawek?
Krystyna911 (2011-10-31 15:24)
Do curdu nie dajemy skrobii. Dodatkowo , do utartych żółtek wlewamy pomaleńku gorącą masę a nie na odwrót, bo może się nam zrobić malinowa jajecznica.A tak ja robiłam malinowy curd
iwett. można robić z mrożonych malin. Z truskawek nie robiłam jeszcze ale myślę, że dając więcej żóltek też powinien wyjść.
Alll (2011-10-31 16:04)
Tartinki to rodzaj małych przekąsek.
Tartaletki to mini tarty, lub ciasteczka na kruchym spodzie. Nazwy podobne więc mogłaś się pomylić ;)
cinnamonelf (2011-11-13 14:56)
Hey!
ja robiłam właśnie tak malinowy curd i wyszedł mi rewelacyjny ale można trzymac go tylko tydzień ze względu na jajka:) sa różne metody na robienie curdów. Mój ulubiony to lemon curd:)
cinnamonelf (2011-11-13 14:59)
a tu podaje wam linka do przepysznego przepisu na crumble! http://bluespoon.blox.pl/2011/06/Po-angielsku-choc-wcale-nie-pozegnanie-czyli.html :))
cinnamonelf (2011-11-13 15:01)
Krystyna masz racje z ta skrobią chyba błąd mi wyszedł tam powinna być mąka! 1 łyżeczka uff ale zamieszanie;]
