article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
biszkopt
* 6 jajek
* 3/4 szklanki mąki pszennej
* 1/2 szklanki cukru
* 1 budyń waniliowy, śmietankowy lub inny
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 cukier wanilinowy
* szczypta soli
masa kisielowa
* 2 kisiele brzoskwiniowe
* 1 galaretka brzoskwiniowa
* 5 łyżek cukru
* 100 g margaryny
* 1 owoc kaki (persymona)
krem z mascarpone
* 1 mała cytryna
* 3 łyżeczki żelatyny
* 250 g serka Mascarpone
* 50g cukru pudru
* 300ml śmietany kremówki
* 6 jajek
* 3/4 szklanki mąki pszennej
* 1/2 szklanki cukru
* 1 budyń waniliowy, śmietankowy lub inny
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 cukier wanilinowy
* szczypta soli
masa kisielowa
* 2 kisiele brzoskwiniowe
* 1 galaretka brzoskwiniowa
* 5 łyżek cukru
* 100 g margaryny
* 1 owoc kaki (persymona)
krem z mascarpone
* 1 mała cytryna
* 3 łyżeczki żelatyny
* 250 g serka Mascarpone
* 50g cukru pudru
* 300ml śmietany kremówki
dekoracja
* barwniki spożywcze
* barwniki spożywcze
* biała masa cukrowa Dorotaxx
Prepare instructions:
biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, nie przerywając ubijania dodać cukier i cukier wanilinowy. Ubijać, aż piana będzie sztywna i lśniąca.
Żółtka dodać do piany, delikatnie wymieszać zmniejszając obroty miksera na najmniejsze.
Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiać, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do tortownicy (24 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia
Piec ok. 40 min w temperaturze 180 stopni.
Zdjąć papier i odstawić na kratkę do wystudzenia.
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, nie przerywając ubijania dodać cukier i cukier wanilinowy. Ubijać, aż piana będzie sztywna i lśniąca.
Żółtka dodać do piany, delikatnie wymieszać zmniejszając obroty miksera na najmniejsze.
Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiać, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Piec ok. 40 min w temperaturze 180 stopni.
Zdjąć papier i odstawić na kratkę do wystudzenia.
masa kisielowa
Zagotować 2 szklanki wody z cukrem, w jednej szklance wody rozpuścić kisiele.
Ugotować kisiel, do gorącego wsypać galaretkę, wymieszać, dodać margarynę i również wymieszać, aż do rozpuszczenia. Odstawić do przestudzenia.
Obrać owoc kaki i pokroić na półplasterki.
Ugotować kisiel, do gorącego wsypać galaretkę, wymieszać, dodać margarynę i również wymieszać, aż do rozpuszczenia. Odstawić do przestudzenia.
Obrać owoc kaki i pokroić na półplasterki.
Biszkopt przekroić dwa razy w poziomie na trzy blaty.
Odkroić ok. 1/4, tak oby otrzymać niepełne koło.
Odkroić ok. 1/4, tak oby otrzymać niepełne koło.
Z kawałków biszkopta wykroić paski do zrobienia obramówki, aby masa kisielowa nie spłynęła.
Wyłożyć część masy tak, aby pokryć blat biszkoptu, ułożyć na niej pokrojoną kakę i przykryć warstwą masy.
Przykryć całość drugim blatem, znowu zrobić obwódkę i wyłożyć resztę masy.
Przykryć ostatnim blatem. Otoczyć biszkopt pierścieniem z folii aluminiowej i wstawić do lodówki do schłodzenia na przynajmniej 3 godziny.
Przykryć ostatnim blatem. Otoczyć biszkopt pierścieniem z folii aluminiowej i wstawić do lodówki do schłodzenia na przynajmniej 3 godziny.
przygotować krem z mascarpone
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.
Ser Mascarpone wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem pudrem tak, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Następnie ubić śmietanę kremówkę. Do serka dodawać chłodną żelatynę i mieszać aby dobrze się połączyła, następnie dodać bitą śmietanę i wszystko delikatnie wymieszać.
Posmarować tort częścią kremu. Resztę podzielić i zabarwić na zielono i różowo.
Zabarwionym kremem udekorować tort i odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki, aby krem dobrze stężał.
Torcik najlepiej przygotować dzień przed podaniem.
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.
Ser Mascarpone wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem pudrem tak, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Następnie ubić śmietanę kremówkę. Do serka dodawać chłodną żelatynę i mieszać aby dobrze się połączyła, następnie dodać bitą śmietanę i wszystko delikatnie wymieszać.
Posmarować tort częścią kremu. Resztę podzielić i zabarwić na zielono i różowo.
Zabarwionym kremem udekorować tort i odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki, aby krem dobrze stężał.
Torcik najlepiej przygotować dzień przed podaniem.
W tym czasie przygotować masę cukrową i zrobić dekoracje.
View all comments (6)
Write comment
jola995 (2009-11-01 18:51)
Śliczny torcik, gratuluje pomysłu.
skopolendra (2009-11-02 08:15)
Koszyczek przesliczny a duszki urocze.Szkoda, ze koszym musi lezec...Zwrocilam uwage na bardzo ladne wykonczenie bokow.Czy masz na to jakis specjalny patent?Mnie masa czesto nie chce sie trzymac tak dobrze.Pozdrowienia
marlena1 (2009-11-02 08:50)
Witaj. A co to jest ta KAKA?/
skopolendra (2009-11-02 08:59)
Pozwole sobie odpowiedziec za autorke.Kaki to owoc, z wygladu podobny do pomaranczowego pomidora.Slodki i smaczny.Z pewnoscia dostepny w supermarketach:)
bettinka (2009-11-02 22:25)
niuska4 cieszę się, że Ci się podoba, a do "szaleństwa" zagrzewa mnie córka która lubi torty jak ona to nazywa " z odpowiednim wyglądem" 
Choć nie zawsze jest czas, żeby się bawić, ale ten z duszkami już dawno miała obiecany.
More from this author
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
