Torcik mokka dla dorosłych pyszny wg Różyczki

Zimne jajka z lodówki rozbić,oddzielić żółtka od białek,białka ubić na bardzo sztywno, z odrobiną soli.
Dodać cukier, żółtka i dalej ubijać na bardzo sztywną bezę,na końcu dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kawą mieloną,wszystko delikatnie wymieszać..
Blaszkę o wymiarach 25x40 cm posmarować lekko masłem, wyłożyć papierem do pieczenia i upiec biszkopt,w temperaturze 180ºC około 50 min.
Wystudzony biszkopt przekroić na pół,spód ciasta włożyć do blaszki,nasączyć kawą z cukrem,wyłożyć większą część masy budyniowo -kawowej,przykryć drugą połową ciasta,nasączyć kawą.
Na wierzch ciasta wyłożyć resztę budyniu,rozsmarować,wstawić do lodówki do zastygnięcia,przed podaniem posypać kawą granulowaną i udekorować kleksem z bitej śmietany.
budyń:
1 litr mleka zagotować,budynie wymieszane wymieszać w 1/2 litra mleka ,dodać zimny napar kawowy ,wszystko dokładnie wymieszać,wlać do gotującego mleka,zagotować,przestudzić ,wyłożyć na ciasto.
Smacznego

Wyśmienity torcik kawowy dla dorosłych,lubiących kawę.