article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 3 duże krązki bezowe
- 500 ml smietany 36%
- 50 dkg jogurtu śmietankowo-waniliowego
- 10 dkg białej polwey
- 3 żóltka
- 2 łyżki cukru
- 2 op. usztywniacza do smietany (śmietana-fix)
- 7 łyżeczek żelatyny
- kakao lub kawa capucino
- brzoskwinie z puszki
- tarta biała czekolada lub wg gustu
- dowolna dekoracja
Prepare instructions:
Żóltka ubić z cukrem.Polewę rozpuścić i wymieszać z żóltkami. Żółtka wymieszać z jogurtem,dodać rozpuszczoną i przechłodzoną żelatynę i odstawić do lodówki na ok.5-10 minut.Po tym czasie śmietana ubić z usztywniaczem i delikatnie dodać do masy
Odłożyc kilka łyżek masy i zmieszać ją z odrobuiną kakao lub proszkowaną kawą capucino..
Krążki bezowe pzrekładać masą, "nadziewać masę" pokrojonymi
cząstkami brzoskwiń i tartą białą czekoladą.Lekko dociskać krążki i ostatni krążek posmarować bardzo równiutko.Masą ciemniejszą zrobić -szprycą wzorek dookoła blatu (ostatniego) i dowolnie można jeszcze udekorować w zależności ile mamy masy i ułożyc dekorację
.
czekoladka145 (2008-02-10 11:24)
Tak rzeczywiście przejęzyczyłam się - maiło być 7 łyżeczek żelatynyJednak polewę białą możesz zastąpić białą czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Pozdrawiam.
dana39 (2008-02-14 21:40)
ciekawi mnie jak wyglada krojenie tego tortu, czy bezy się nie kruszą? mam zamiar zrobić taki tort, blaty bezowe chcę spróbować zrobić sama wg przepisu basi19(małe bezy udały się rewelacyjnie), nigdy nie robiłam takiego tortu bo bałam sie krojenie na porcje:)
czekoladka145 (2008-02-15 10:42)
Moja droga, beza już następnego dnia kroi się znakomicie i jest nawet smaczniejsza w połaczeniu z bita smietana właśnie następnego dnia.
piacha (2009-08-18 16:30)
Zrobiłam ten tort męzowi na urodziny, bo uwielbia bezę :) Masa w smaku boska, ale zastanawiałam się nad ilością jogurtu, nie za dużo? Zrobiłam tak jak w przepisie, dzień wcześniej i cała beza rozpuściła się :(( Dostałam poradę że nigdy bezowego nie robi się dzien wczesniej tylko ok3-4 godzin przed podaniem. No cóz spróbuję jeszcze raz następnym razem. Ale masa jest super :)
czekoladka145 (2009-08-19 15:01)
Moja droga,to zależy bo ja często zostawiam do następnego dnia,ale wtedy zakładam obręcz plastikową i ustawiam w lodówce lub nawet w zamrażalniku tort .
yloncia (2009-10-29 11:27)
Hmmmm a ja robie tort bezowy z kremem na bazie jaj ubitych na parze + maslo i pozeczkowy dzem i powiem tak, najlepszy jest nastepnego dnia, kiedys stal prawie tydzien i dalej byl chrupiacy. Moze to kwestia kremu .... w smietanie i jogurcie jest duzo "wody"
