article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
- 3 jajka
- 180 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 50 g mąki
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 puszka pokrojonego ananasa (850 ml)
- 9 łyżeczek żelatyny
- 500 g serka mascarpone
- 250 g kwaśnej śmietany
- sok z 1 cytryny
- 400 ml śmietany kremówki
- 2-3 łyżki wiórków kokosowych
- pralinki kokosowe
- kilka kawałków świeżego ananasa
Prepare instructions:
2. Blachę (taką z wyposażenia pieca) wyłożyć pergaminem. Wylać ciasto biszkoptowe i gładko rozsmarować. Piec około 15 minut (myślę, że z termoobiegiem wystarczy 160-170*) Przełożyć na dość dużą, wilgotną ściereczkę odwracając blachę, zdjąć pergamin. Brzegi ściereczki zawinąć na ciasto. Biszkopt wystudzić.
4. Krem wyłozyć na biszkopt i rozsmarować. Biszkopt pokroić wzdłuż na 4 paski jednakowej szerokości. I pasek zwinąć na paterze (na talerzu na którym będziemy podawać tort). Następnie przykładać kolejne paski i owijać tak, aby powstał tort w kształcie ślimaka. Ciasto wstawić do lodówki na ok. 2 godz., aby stężało.
5. Tort wyjąć z lodówki. Resztę kremówki ubić i posmarować cały tort. Wiórki kokosowe uprażyć na złocisto-brązowo na suchej, teflonowej patelni, natychmiast przesypać na talerz lub do miseczki. Wiórkami posypać bok oraz środek tortu. Przy brzegu ułożyć pralinki kokosowe. Udekorować cienko pokrojonymi kawałkami świeżego ananasa.
Przepis oryginalny z Wydania Specjalnego "Dobrych Rad" - "Ciasta i torty z owocami" Nr 3/2002
Wrzuciłam go tutaj bo gazetkę mam pożyczoną i jutro muszę oddać, a napewno zrobię ten tort w przyszłym tygodniu na urodziny syna. Wtedy wrzucę oryginalne zdjęcia i ewentualnie naniosę poprawki do przepisu.
zdjęcia tortu w moim wykonaniu
lelek (2009-05-20 00:08)
Ślinka cieknie :)
dana39 (2009-05-20 13:59)
Mam nadzieję, że pocieknie też po zjedzeniu porcji, bo będzie chęć na nastepną:) ale o tym to dopiero w przyszłą sobotę sie dowiem i podzielę się z tutaj wiadomością czy jest smaczny tak jak wygląda
dana39 (2009-05-30 21:58)
Dziś podałam tort, gościom bardzo smakował. W składnikach jest podany cukier waniliowy, ale w przepisie nie było jego zastosowania, więc dodałam do biszkoptu. Troszkę źle się zwijało paski z masą, ale udało się, myslę, że to wina zbyt dużych kawałków ananasa (przy krojeniu też z nimi było trochę problemów). Jeszcze uwaga co do kremu, w przepisie podali by wstawić do lodówki na ok. 30 min., ja sprawdziłam po jakichś 10 minutach i był juz bardzo gęsty co też było problemem. ale poradziłam sobie z problemami, choć mogłoby być lepiej, ale to mój pierwszy raz z tym tortem. No i nazwa ciasta chyba nie do końca pasuje, w tym torcie jedynie biszkopt jest z kakao, więc "czekoladowy" jakoś specjalnie nie jest; można by do kremu dodać wiórki gorzkiej czekolady, może i na górę jakaś polewa czekoladowa. Acha, w przepisie jest ubita kremówka bez dodatków, ja dałam paczuszkę cukru waniliowego, może ten cukier ze składników miał być do śmietany? Zrobiłam troche po swojemu i śmietana nie była taka mdła. Ogólnie tort smaczny, niezbyt słodki (my takie lubimy), goście zachwyceni.
