article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
na formę okrągłą sprężynową o średnicy 22 cm
spód :
200 g masełka
200 g cukru
3 jajka duże
szczypta soli
150 g mąki pszennej typ 500 polecam
50 g skrobi pszennej (krochmalu pszennego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masełko i mąkę do wysypania formy
nadzienie :
40 g skrobi pszennej (krochmalu pszennego)
400 ml mleka 2 % polecam
80 g cukru
100 g ciemnej czekolady
1 łyżeczka cukru do posypania
100 g miękiego masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej lub napar z kawy parzonej około 4 łyżeczek doś mocnego naparu
polewa :
150 g ciemnej czekolady
100 g słodkiej śmietanki (kremówka 30%)
Prepare instructions:
czas pieczenia ok.50 minut
Czas chłodzenia ok.12 godzin
Sposób przyrządzenia :
1)Piekarnik rozgrzać do temperaturki 180C.Masło,cukier,jajka i sól rozmieszać mikserem lub ucirać ręcznie na puszystą masę.Wymieszać mąkę,skrobie i proszek do pieczenia następnie przesiać do naczynia z masą wcześniej utartą.Rozmieszać dokładnie.
3)Na nadzienie wymieszać skrobię pszenną z 4 łyżeczkami mleka.Resztę mleka,cukru,czekoladę i kawkę zagotować aż rozpuści się czekolada,dodać rozmieszana skrobię.Krem podgrzać,przełożyć do innego naczynia,posypać 1 łyżeczką cukru i ochłodzić.
4)Masło ukręcić i dodawać do kermu miksując lub miszając ręcznie.
5)Cztery warstwy ciasta posmarować kremem a piąty krążek ułożyć na wierzchu.Tort zawinąc w folię aluminiwą lub spożywczą następnie obciążyć talerzem lub deseczką,pozostawić na noc w lodówce,aby stężał.
6)Ostrym nożykiem wyrównać brzegi tortu (przyciąć nierówności )
7)W kompieli wodnej (miseczka do garnak z wodą) stopić czekoladę i smietankę na polewę.Następnie schłodzić tak by zachował płynną konsystęcję.
8)Tort posmarować polewą.
i gotowe smacznego!!! najlepiej smakuje z filiżanką dobrej kawki
pucholincia (2009-09-11 19:25)
oj przepraszam miało być łyżek stołowych nie łyżeczek pomyliłam się prosze wybaczyć
pucholincia (2009-09-11 19:33)
należy całośc masy na podkład mniejwięcej podzielić sobie na 5 części i rozsmarowywać na spodzie tortonicy ja zawsze wyciągam sam spód i zozsmarowuje cieniutko w miare dokładnie ale ciasto po podgrzaniu delikatnie się rozpływa i uzupełnia nie wielkie niedociągnięcia tort jest pyszny troszke praco chłonny ale warto. dodam foto jak będe w najbliższym czasie robić torcik
Rzymianka (2009-09-11 22:42)
Co to jest krochmal pszenny i gdzie to można kupić ?
crisen (2009-09-12 14:24)
Pewnie chodzi o skrobię ziemniaczą czyli mąką ziemniaczaną. Nigdy nie widziałam skrobi pszennej.Chyba , że to poprostu mąka pszenna ale dlaczego pisze "krochmal" ? No niby z niej też się da zrobić krochmal.
pucholincia (2009-09-12 22:22)
dziewczyny krochmal pszenny to również skrobia (krochmal spożywczy) ale różni się tym że jest wydzielanaz ziarenek pszenicy ale skrobia ziemniaczana również może być
crisen (2009-09-11 18:52)
Witaj ! Chciała bym zobaczyć jak rozprowadzasz 2 łyżeczki ciasta na tortownicy o średnicy
22 cm. Trzeba tak upiec 5 placków .Czyli ciasta jest tylko 10 łyżeczek.
Dziwne nie uważasz.