article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 4 bialka jajek
- 250g cukru - 3 dl
- 2 lyzeczki maki kukurydzianej
- 1 lyzeczka octu balsamicznego
- pare kropli aromatu waniliowego
- 300ml smietanki kremowki
- 250g nieslodkich owocow - marakuja, maliny, pozeczki itd.
Prepare instructions:
Wsawiamy do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni. Natychmiast zmniejszamy temperature do 150' i pieczemy 60 do 75 min. po tym czasie wylaczamy piekarnik, uchylamy lekko drzwczki i czekamy az beza ostygnie.
W tym czasie ubijamy smietanke. po ostygnieciu bezy odwracamy ja spodem do gory i nakladamy ubita smietane. Na to kladziemy owoce. Lepiej nie dawac za duzo, albo po trochu kazdych, bo nie robimy salatki owocowej tylko slodka beze z owocami.
Smacznego!!!
Orginalny przepis Nigelli Lawson na stronie -
neti84 (2007-03-26 20:56)
marta.martita (2007-03-27 11:54)
ta beza rosnie dwa razy wieksz niz jest na zdjeciu.. niestety opada... a jak robie? dokladnie jak w przepisie. moge tylko dodac ze naprawde dlugo bije piane:))
bambi (2008-12-31 16:44)
Robisz z 4 białek?
Nigella robiła z 8 białek i 500g cukru. I wtedy wychodziła jej taka grubość bezy jak na Twoim zdjęciu.
Zrobiłam z Twoich proporcji i wyszedł placek. 
To świeże porzeczki czy z puszki?
Trusia (2011-09-26 22:10)
witam, chciałabym zrobić tem torcik, mogłabyś mi tylko napisac czy używasz termoobiegu do tej bezy?
Krystyna911 (2011-09-27 07:53)
Nie jestem autorką przepisu, ale dość często robię Pavlovą, więc może podpowiem. Piekę w termoobiegu, ale wtedy zmniejszam temperaturę o 20-25 stopni. Pierwsze 5 minut ustawiam na 160 stopni a dlasze pieczenie już w o wiele niższej temperaturze, bo nastawiam ok. 110 stopni. Zamiast mąki kukurydzianej, zdecydowanie lepsza jest skrobia kukurydziane (maizena) lub najzwyklejsza skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana). Używam też octu winnego a nie balsamicznego, który barwi pianę na beżowo. I tak wtedy wygląda deser w moim wykonaniu
