Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodawać po jednym żółtku ciągle ubijając, do masy przesiać mąkę oraz budyń i delikatnie wymieszać.
Piec w tortownicy o średnicy 24cm .
Wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.
Galaretki: żelatynę namoczyć w 1/4 szkl zimnej wody, gdy napęcznieje rozpuścić na małym ogniu, podgrzać tylko delikatnie do rozpuszczenia, nie gotować. Zmiksowane truskawki wymieszać z cukrem i dodać ciepłą żelatynę.
Gdy truskawki zaczną już mocno gęstnieć nakładać łyżką kleksy na papier do pieczenia,najlepiej zrobić to na blaszce z piekarnika.Truskawki muszą być na tyle gęste aby się nie rozpływały.
Galaretki wstawić do lodówki do stężenia.
Masa: Śmietaną ubić , dodać cukier puder. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, rozpuścić i dodać do niej kilka łyżek zmiksowanych truskawek(wówczas na pewno nie zetnie się w śmietanie) Do śmietany dodać zmiksowane truskawki oraz żelatynę.
Przełożenie:biszkopt nasączyć ponczem, nałożyć cienką warstwę śmietany, ułożyć galaretki(odcinać nożem od papieru)
następnie nałożyć grubszą warstwę śmietany aby zakryła galaretki , przykryć kolejnym biszkoptem i powtórzyć
Ostatni blat i boki pokryć pozostałą masą i wstawić tort do lodówki aby dobrze stężał. Udekorować śmietaną ubitą ze śmietan-fixem i świeżymi owocami. Dekoracja zainspirowana tortem iwonaz2809.
article
recipe
gallery
movie
.
