article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Biszkopt:
4 jaja,
3/4 szkl. cukru,
1 szkl. mąki pszennej,
1 łyż. proszku do pieczenia
szczypta soli
Upiec 2 biszkopty.
Krem:
2 szkl. soku pomarańczowego,
1 szkl. mleka,
3/4 szkl. cukru,
1 budyń śmietankowy,
1 łyż. mąki pszennej,
1 łyż. mąki ziemniaczanej,
1 galaretka pomarańczowa,
aromat pomarańczowy,
1 kieliszek spirytusu,
1,5 kostki Kasi
Masa cukrowa wg przepisu Dorotaxx:
40 dag cukru pudru,
25 g glukozy w proszku,
2 łyż. żelatyny,
35 ml wody,
2 łyz. margaryny,
aromat migdałowy,
Prepare instructions:
Wykonanie:
Biszkopt:
Wyjąć wcześniej jaja, żeby uzyskały temp. pokojową. Oddzielić białka od żółtka i ubić pianę z 4 białek na sztywno dodając szczyptę soli. Jak już piana będzie sztywna dodawać po troszkę cukru (ciągle ubijając) aż do uzyskania konsystencji lukru. Następnie dodać 4 rozkłócone żółtka i miksować jeszcze chwilkę aż ciasto się ujednolici. Odłożyć mikser i wsypywać po troszkę mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (używam sitka). Delikatnie mieszać tak, żeby masa była nadal puszysta.
Upiec 2 biszkopty. Należy pamietać, żeby miska w której ubijamy białka była idealnie sucha.
Krem:
2 szkl. soku pomarańczowgo zagotować, zdjąć z ognia i rozpuścić w nim galaretkę. W jednej szkl. mleka rozmieszać budyń z mąką pszenną i ziemniaczaną. Gdy galaretka już się rozpuści to ponownie zagotować dodać cukier, mleko z rozmieszanymi składnikami i ugotować budyń.
Ostudzony budyń zmiksować z Kasią pamietając, żeby oba składniki były o tej samej temperaturze. Na koniec dodać aromat i kieliszek spisytusu.
Biszkopty przekroić na pół uzyskując 4 placki, przełożyc kremem i dowolnie udekorować. Ja wykorzystałam masę cukrową udostepnioną przez Dorotaxx (2 porcje).
Tort upiekłam na 1 urodziny mojej córki.
Podobny krem zrobiłam z soku wiśniowego, budyniu wiśniowego i galaretki oczywiście wiśniowej. Krem ma delikatny różowy kolor idealny na tort dla dziwczynki - również polecam.
. Muszę wypróbować jeszcze wersję z sokiem z czarnej porzeczki i galaretką z owoców leśnych - ciekawe jaki będzie miała kolor?
tigrita (2011-03-16 19:30)
Ja zastanawiam się nad zrobieniem tej masy z sokiem i galaretką kiwi:)
100-krotka (2011-03-17 08:54)
Właśnie taki zielony krem będę robić z soku zielonego Pysia i zielonej galaretki na tort boisko, dam znać po niedzieli jak wyszedł ;)))
tigrita (2011-03-18 18:30)
Czekam z niecierpliwością :) i liczę na zdjęcie:)
100-krotka (2011-03-25 09:22)
Niestety zdjęcia nie mam 
. Krem w smaku wyszedł fajny, konsystencja podobna do tego pomarańczowego tylko jak dla mnie kolor za mało wyrazisty - taki pastelowy zielony.
Myslę, że na tort boisko to za mało zielona była trawa, więc następnym razem dodam barwnika zielonego, ale gdybym miała przekładać biszkopt w środku to zostawiłabym taki kolor jak wyszedł - lekko zielony.
kinia_as (2011-11-09 13:35)
Zastanawiam się, czy takiego kremu nie mogłabym wykorzystać na pomarańczowe muffinki??
100-krotka (2011-11-10 08:46)
Krem jest na bazie budyniu i spokojnie można go użyć do muffinek. Konsystencja jest na tyle zwarta, że będzie się świetnie trzymał przez długi czas.
