Drobne owoce oczyścić z szypułek, z większych usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Cytrusy obrać ze skórki, pokroić lub zetrzeć na tarce, po usunięciu pestek.
Każdą warstwę posypać obficie cukrem i zalać wódką.
Na 1 kg owoców należy wziąć 1 litr wódki, lub 3/4 litra spirytusu rozcieńczonego 1 szklanką wody mineralnej i średnio 0,75 dag cukru/na kg owoców.
Po 4 tygodniach przecedzić przez sito wyłożone gazą i następnie przefiltrować przez bibułę. Zlać do butelek, zamknąć. Odstawić na miesiąc.