Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, połączyć z serkami homogenizowanymii cukrem waniliowym.Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Gdy ostygnie dodac łyżeczkę masy serowej i wymieszać.Następnie połączyć z resztą masy.
Formę do keksu przepłukać zimną wodą, wyłożyć część masy, przykryć owocami( część odłożyć do dekoracji) i resztą sera. Wstawić do lodówwki na 2-3 godz.Przybrać resztą owoców.