article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
ciasto:
- 300 g mąki tortowej
- 240 g cukru pudru
- 10 łyżek oleju
- 10 łyżek zimnej wody
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- 3 łyżki kakao
- łyżka ekstraktu bananowego
banany:
- 2 banany
- 80 g gorzkiej czekolady
śmietanka:
- 1 l śmietanki 30 %
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącej wody
polewa:
- pół margaryny
- 4 łyżki mleka
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
Prepare instructions:
Na początek przygotowujemy ciasto.
Żółtka ucieramy z cukrem i do tego na przemian dodajemy po łyżce oleju, wody i mąki wymieszanej z kakao, proszkiem i sodą. Czynność powtarzamy do wyczerpania tych składników.
Następnie ubijamy białka jajek i dodajemy do masy. Delikatnie mieszamy.
Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy ( (użyłam 22 x 33 cm) i pieczemy około 35 minut( oczywiście wszystko zależy od piekarnika ale pieczemy do "suchego patyczka").
Upieczone ciasto odstawiamy do wystudzenia po czym przekrawamy na 2 części.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestudzenia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z pokrojonymi w kosteczkę bananami.
Śmietankę ubijamy na sztywno dodając do niej cukier puder.
Gdy będzie już sztywna delikatnie dodajemy przestudzoną żelatynę i mieszamy, delikatnie ale dosyć szybko aby nie zrobiły się grudki.
Na jednym kawałku ciasta rozsmarowujemy banany w czekoladzie.
Przykrywamy to grubą wartwą bitej śmietany (zostawiamy 3-4 łyżki do ozdoby).
Przykrywamy drugą warstwą ciasta i odstawiamy do lodówki.
W tym czasie robimy polewę.
W garnuszku rozpuszczamy pół kostki margaryny i dodajemy do niej 4 łyżki mleka, 4 łyżki cukru pudru i 2 łyżki kakao.
Dokładnie mieszamy doprowadzając do rozpuszczenia wszystkich składników.
Pokrywamy polewą górę ciasta i odstawiamy do schłodzenia.
Gdy polewa się zastygnie ozdabiamy ciasto resztą bitej śmietany.
Odstawiamy na całą noc do lodówki.
Smacznego :)
m@nuel@ (2013-01-23 18:14)
Bardzo lubię wycuwalny smak bananów w ciastach. Mam tylko takie pytanie, czy banany na drugi dzień nie robią się ciemne? Bo zawsze można spróbować skropić je najpierw sokiem z cytryny
MIENTA (2013-01-23 20:12)
Zuzanna248, sody dodaję tylko do tego ciasta. myślę, że wyrastanie zależy też od rodzaju piekarnika, przynajmniej w moim wypadku
MIENTA (2013-01-23 20:13)
m@nuel@, zdjęcia są robione w drugi dzień więc banany wyglądają tak jak widać
Olciaa (2013-01-23 22:08)
cudnie wygląda,ja banany zawsze lekko skrapiam sokiem,nie ciemnieją w ciescie:)
asiuniasia (2014-03-28 14:12)
Pycha! Zrobiłam w mniejszej foremce i i wyszedł mi bardzo wysoki , właściwie spokojnie mogłam go przełożyć na dwa razy , ale ... nie zdążyłam... bo zjedli...
MIENTA (2014-03-28 20:16)
bardzo się cieszę, że smakowało :)
