Piersi z kurczaka przekroić w poprzek i rozbić. Schabowe również rozbić. Dno naczynia wysmarować olejem i ułożyć schabowe. Pieczarki pokroić w plasterki a cebulkę w kostkę. Na schabowe ułożyć 1/2 pieczarek i 1/2 cebuli. Posypać solą i pieprzem. Na pieczarki ułożyć 1/2 utartego sera żółtego i polać odrobiną oleju. Następnie ułożyć piersi z kurczaka i posypać solą i pieprzem. na kurczaka ułożyć pozostałe pieczarki, następnie cebulę i przyprawy. Na wierzch posypać serem żółtym i polać olejem.
Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy w temp. 190
oC ok. 1h 20 minut. W trakcie pieczenia będzie powstawać sos, który należy wybierać łyżką do garnka (będzie potrzebny). Jak mięso już będzie prawie miękkie, całość polać majonezem i zapiekać do zrumienienia (naczynie odkryte).
Na głębokiej patelni rozpuszczamy 1,5 łyżki smalcu i dodajemy 2 łyżki mąki. Mieszamy aby nie było grudek o stopniowo dolewamy sos zebrany z pieczeni (powstanie taki beszamel). Na koniec, jak już nabierze odpowiedniej gęstości dodajemy 1 - 2 łyżeczek curry i podlewamy śmietanką (36%).
Nam najbardziej smakuje zapiekanka podana z ryżem ugotowanym na sypko, który polewamy sosem i z sałatą zieloną .
Danie dość pracochłonne ale warto zrobić gdy mamy mieć gości, gdyż przygotowujemy wcześniej a później tylko podgrzewamy i kroimy na kawałki.
Sos też można podgrzać w każdej chwili.
article
recipe
gallery
movie
