-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
- 1,5 litra bulionu lub wody;
- 4-5 ząbków czosnku;
- 2 łyżki oleju lub oliwy;
- przyprawy: sól, pieprz czarny.
Prepare instructions:
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć chleb. Kiedy się lekko zarumieni dodać wyciśniętą połowę czosnku i jeszcze kilka minut razem podsmażać.
Bulion doprowadzić do wrzenia, dodać zawartość patelni i gotować na niezbyt dużym ogniu ok. 20 min. często mieszając.
Następnie doprawić resztą świeżo wyciśniętego czosnku, solą i pieprzem do smaku.
Jeśli zupa jest zbyt gęsta, zawsze można dolać nieco wody.
Należy skroić z góry bochenka "czapeczke" i wydrążyć miękisz tak, żeby nie uszkodzić skórki.
Zupę robi się tak samo.
Kiedy jest już gotowa, należy przygotować miseczki: wnętrze chlebków posmarować bialkiem jajka kurzego, natomiast wierzch leciusieńko zwilżyć. Wstawić na kilka minut do gorącego piekarnika.
Do tak przygotowanych naczyń wlać wrzącą zupę i przykryć "czapeczkami".
Podawać bardzo gorące, można po wierzchu posypać posiekaną natką pietruszki (zneutralizuje zapach czosnku).
SMACZNEGO!!!
999ifka (2009-08-11 13:33)
Zrobiłam zupkę na wywarze z kurczaczka,dodałam mięsko drobniutko pokrojone i cieniutkie plasterki suchej kiełbaski.Cieszę się z tego przepisu bo już u mnie w domku nie zmarnuje się ani jeden okruszek chlebka(biedne kury sąsiada)
leatka (2010-09-09 13:22)
Ciekawy sposób na wodzionka właśnie gotuję bo chcę wypróbować. Ja zawsze kruszę kromki chleba razem ze skórkami do miseczki, wyciskam do tego czosnek dodaję trochę maggi, kucharka i łyżkę masła. Potem zalewam wszystko wrzątkiem zamieszam i gotowe. Taka chińska zupka w sląskim wydaniu hihi
onlyred (2014-02-27 13:51)
Zupa bardzo nam smakowała. Dzięki.
Ewelinka_inka (2014-03-11 19:19)
wodzionka :)
basia19 (2014-03-11 19:39)
U nas do wodzionki nie dodawało się oliwy tylko smalcu lub margaryny.
bytomianka (2014-03-11 20:39)
Masz rację basiu, nigdy do wodzionki nie dolewało się oliwy.Jak byłam mała to babcia zawsze dodawała łoju.To było pyszne.
mariam (2004-10-24 19:18)
Jakoś z upodobaniem zaczęłam śledzić Twoje Piątko przepisy.Ta zupka to przecież odmiana śląskiej "wodzionki"Ale po śląsku to nie byłby olej tylko smalec no i na pewno nie tak fantazyjnie podane >te chlebki zapiekane to fajny pomysł.Wodzionka była tzw biedazupką,a w moim domu jest bardzo lubiana bez względu na finanse.Pozdrawiam i czekam co dalej.