Zupa na nocną zabawę

100 g boczku pokroić w kostkę,przesmażyć na rozgrzanym oleju.Do boczku dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przesmażyć na szklisto.Paprykę przeciąć,usunąć szypułkę,gniazdo nasienne i zgrubienia,umyć,pokroić w kostkę.Kiszoną kapustę posiekać.Paprykę i kapustę poddusić razem z cebulą,podlać bulionem i gotować ok.5 min.od momentu zawrzenia.Czosnek drobno posiekać.Pomidory sparzyć wrzątkiem,następnie przelać zimną wodą,ściągnąć skórkę,pokroić w kostkę i dodać razem z czosnkiem i listkiem laurowym do zupy.Gotować ok.5 min.,dodać koncentrat pomidorowy i wino,gotować dalszych 5 min.Wyjąć listek laurowy,zupę doprawićmieloną papryką,solą i sosem Tabasco.Pozostały boczek pokroić w cieńkie paseczki,zrumienić bez tłuszczu na patelni i dodać do zupy.WlaC lekko ogrzaną tequilę.Smietanęóąć do zupy.