zupa porowo-ziemniaczana z serem

To jest bardzo syta (ze względu na ser) i pyszna zupa-krem zrobiona ze składników, które każdy posiada.Doskonała na zimne, jesienne wieczory. Nie bójcie się pora - podsmażony ma całkowicie inny, słodkawy smak :) a zupę robi się w mniej niż 20 minut.

Podsmażyć w garnku cebulę z porem i czosnkiem na szklisto. Dodać ziemniaki, rosołek, (wino) i gotować około 10 minut aż ziemniaki będą miękkie (plus dodatkowe 10 minut na wino jesli je dodajemy).

Dodać ser i gotować następne 4-5 minut mieszając od czasu do czasu do rozpuszczenia sera.

Schłodzić garnek w zimnej wodzie np. w zlewie. Zmiksować składniki blenderem lub ubić, dodać śmietankę i doprawić. Jeśli nie chcecie zupy kremowej, można ominąć miksowanie - to jest tylko opcja. Smak zupy zależy od ilości sera i od śmietanki. Ziemniak i por są tu bardziej wypełniaczami, z tym ęe por nadaje delikatny, zielonkawy kolor.

Podawać na gorąco z pajdą chleba, lub grzankami, posypane natką pietruszki, pieprzem czy z kleksem śmietany.

Smacznego! Zmodyfikowane z ''Collection'' James Martn