article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
ciasto:
- 6 dużych jaj
- 150g cukru
- 75g mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 600g jogurtu greckiego 10%
- sok i starta skórka z 1 cytryny
- odrobina soli
syrop cytrusowy (niekonieczny)
- 125g cukru
- 125ml wody
- sok i starta skórka z 1 cytryny
- sok i starta skórka z 1 pomarańczy
- ew.1 łyżka wody pomarańczowej lub różanej
Prepare instructions:
Ciasto jest lekkie i mało kaloryczne (jeśli nie użyje się syropu cytrusowego). Blaszka - typowa tortownica. Z połowy składników - blaszka na tartę.
Ciasto.
Przygotuj blaszkę (nasmaruj i posyp bułką tartą lub mąką lub użyj papieru). Wstaw piekarnik.
- Utrzyj żółtka z cukrem aż powstanie jasna, kremowa masa. Przesiej mąkę. Dodaj jogurt, sok i skórkę cytrynową i wszystko wymieszaj.
- W innej misce ubij białka jaj z odrobiną soli. Dodawaj i mieszaj je powoli metalową łyżką do miski z masą.
- Wylej ciasto na blaszkę i wstaw do nagrzanego na 180 stopni piekarnika. Piec 50-60 minut, aż ciasto będzie zarumienione a drewniany patyczek suchy. Zostaw do ostudzenia w foremce.
Syrop:
Można go zrobić, gdy ciasto się piecze. Wsyp wszystkie składniki do rondelka i zagotuj. Teraz niech wszystko gotuje się na mniejszym ogniu przez kilka minut, aż do regeneracji syropu (10 minut). Ochłodzony syrop albo można polewać z kawałkiem ciasta na talerzu, albo oblać całe ciasto aby trochę się przeżarło.
Smacznego! Przepis zaczerpnięty i wielokrotnie wypróbowany z "World Kitchen" Gordon'a Ramsay'sa.
Herbaciana (2014-02-20 09:46)
Nie bardzo rozumiem co z tym syropem.I jaka ma być jego gęstość?
mag13 (2014-02-20 16:22)
Najpierw gotować wszystkie składniki na większym ogniu a od momentu zagotowania zmniejszyć ogień i gotować następne 10 minut (jeśli robisz krócej to będzie gorzkawy a dłuższe gotowanie - słodki). Syrop będzie gęściejszy od wody - tak jak syropy owocowe w sklepie. To od ciebie zależy jak bardzo zredukujesz wodę. Mi tego syropu wychodzi zawsze za dużo do ciasta.
Herbaciana (2014-02-22 10:04)
Dzięki.
Goszek (2014-11-11 20:08)
Dziś robiłam. Smakuje jak sernik. Chyba że mi nie wyszło albo za krótko piekłam? Ogólnie bardzo dobre.
