Składniki
600g dojrzałych śliwek (oczywiście mogą czereśnie, wiśnie czy cokolwiek sobie tam chcemy )
6 szklanek wody
5-6 goździków
Kawałek kory cynamonu (ja daje tak ok. 2 cm)
Szklanka cukru (polecam wypróbować cukier trzcinowy, gryczany dajemy wtedy ¾ szklanki)
Szklanka gęstej śmietany ( opcjonalnie jogurtu naturalnego – oczywiście można z dodatku zrezygnować)
Przygotowanie:
Umyte i osuszone owoce wrzucamy do rondla, dodajemy goździki i cynamon, zalewamy przegotowana wodą. Doprowadzamy do wrzenia – wyjmujemy kilka owoców resztę gotujemy 20-25 min, aż owoce się rozgotują. Przecieramy przez sito, dodajemy cukier, gotujemy, kiedy cukier się rozpuści zalewamy śmietaną nie gotujemy. Śmietanę lub jogurt możemy dodać dopiero na talerzu razem z kawałkami owoców wcześniej odłożonych.
Zupkę podajemy z makaronem, świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Do zupy możemy dodać owoce z kompotów przygotowanych na zimę.