You are here: / / Zupa z dyni z szafranem

Zupa z dyni z szafranem

  • Difficulty level

    Very easy

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (6)
lampa

(2007-09-03 11:52)

Bardzo smaczna zupa. Zmiksowana blenderem pyszna nawet bez śmiateny.

joldem

(2007-09-10 12:23)

Cieszę się, że smakowała

hanna

(2008-01-22 12:36)

Robie te zupe juz od lat. Tyle ze w wersji z curry i kurkuma. Kurkuma jest skutecznym srodkiem przeciw-zapalnym i przeciw-rakowym, a zwlaszcza gdy jest spozywana w polaczeniu ze swiezo mielonym czarnym pieprzem.
W Indiach, Pakistanie i na Cejlonie, gdzie kurkuma, bedaca juz jednym ze skladnikow curry, jest nagminnie spozywana, zapadalnosc na choroby nowotworowe jest statystycznie o wiele mniejsza niz w naszych krajach "cywilizowanych".

Dlatego nalezy spozywac ja jak najczesciej !

Nalezy jednak pamietac, ze zgodnie z tradycja krajow, w ktorych ziola wschodnie sa powszechnie spozywane, nalezy NAJPIERW rozgrzac je na patelni (np. pod koniec fazy smazenia cebuli i czosnku).

Oto moja wersja:
W malej ilosci tluszczu "zeszklic" cebule, czosnek dodac pozniej aby sie nie spalil, go robi sie gorzki. Jesli macie, dodac swierzy zmielony imbir (we Francji, gdzie mieszkam, mozna dostac w kazdym azjatyckim sklepie). Dodac lyzeczke proszku curry i kurkumy i jeszcze troche podgrzewac. W kuchni zapanuje piekny aromat. Nie przypalic! Zaraz dodac dynie pokrajana w kostke i wrzatku do 3/4 wysokosci dyni (jeszcze pusci sok). Gotowac do miekkosci pod przykryciem.
Zmiksomac blenderem w garnku. Potem dodac kostke rosolowa do smaku podgrzewajac (dzieki temu blender jest latwiejszy do umycia, bo nie jest tlusty!).
Smietane kazdy sobie dodaje na talerzu w zaleznosci od indywidualnych potrzeb na spozywanie cholesterolu. Ja takich nie mam. Zupa jest zdrowa i dobra jako taka ! Natomiast posiekana swieza kolendra albo i pietruszka sa wskazane. 

Bon appétit znad Sekwany !

joldem

(2008-01-23 12:20)

Haniu, bardzo podoba mi się Twój przepis ,szczególnie,że uwielbiam kurkumę(używam jej np. do zupy z soczewicy). Zmodyfikuję swój przepis i ugotuję zupkę wg Twojego :)

karolla.k

(2008-10-25 21:55)

super przepis, zupa łatwa i pyszna, ląduje w ulubionych :)

Alifio

(2009-09-18 21:09)

Bardzo prosta i smaczna zupa, polecam. Robiłam wersję bez jabłka.

Write comment
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close