Sernik upiekłam bez kąpieli wodnej,a zamiast śmietany 18% dałam zwykłego mleka, gdyż nie doczytałam się i nie zaopatrzyłam w takową, a i tak sernik wyszedł wspaniały i puszysty.Nie odwracalam także do góry "nogami" i nie opadł. Bardzo dobry i niezawodny przepis.Gratuluję i dziękuję.
Idealny przepis na niewysychające ciasto drożdżowe,gdyż białka jaj powodują twardnienie i przesuszanie ciasta,a w tym przepisie ich nie ma.Cieszę się,że znalazłam przepis taki jak mojej babci.Jej strucle drożdżowe były długo świeże, wilgotne i nie sinoblade.Dziękuję i już mam w ulubionych.