Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika ekkore

Komentarze otrzymane przez użytkownika ekkore

ekkore
Przepis
kolorowa zapiekanka warzywno - drobiowa
16.1k
56
7
ekkore
ekkore

(2007-09-28 07:43)

Daję litr - albo więcej. I płynne nie wyszło nigdy. Następnym razem wypróbuj z mniejszą ilością płynu. Bo może wiecej wydzieliło się z pieczarek i marchewki.

till

(2007-09-27 20:37)

Tym razem robiłam z myślą o Nieletnich, więc zapiekanka była dość łagodna jeśli chodzi o przyprawy, co i tak nie umniejszyło jej walorów smakowych. I tylko coś mi się wydaje, że za dużo tej wody w przepisie...albo mój ryż taki oszczędny w  piciu :)

Fot. ekkore, chleb na zakwasie żytnim
chleb na zakwasie żytnim
38.4k
104
10
ekkore
ekkore

(2007-09-27 12:22)

Użytkowniczki nie ma juz na forum. Dokladnego tamtego przepisu Ci nie podam - bo go nie mam. Natomiast w tym przepisie jest zakwas - chyba bardzo podobny do wyżej podanego http://www.wielkiezarcie.com/przepis14669.html

dyzia

(2007-09-27 11:37)

ja w sprawie tego linka do przepisu z dozywianiem zakwasu niestety ni ema go na stronach WKL czy mogę poprosić o ten przepis??

Fot. ekkore, Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
17.3k
117
14
ekkore
EEwa

(2007-09-26 14:29)

ekkore-wielkie dzięki! Jestem pełna uznania dla Twojego kunsztu!

ekkore

(2007-09-25 19:17)

A tu fazy chlebowe:      

ekkore

(2007-09-25 19:15)

Zakwas robisz sama. Może być bezdrożdżowy - tyle, że jak na początek to trudne, ale warto próbować, bo smak chleba nie zapomniany. Albo prostszy drożdżowy (on nie jest tak mocno wrażliwy na zmiany temperatury i warunki ogólne)  - tu jest przepis http://www.wielkiezarcie.com/przepis14669.html. Ta porcja zakwasu wystarcza dokładnie na oba chleby. Polecam do poczytania wątek chlebowy - jest tam bardzo dużo informacji na temat pieczenia chleba http://www.wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=119576&post=119576&offset=0

EEwa

(2007-09-25 18:05)

Bardzo zainteresował mnie Twój przepis:) Nigdy nie piekłam cheba w domu,więc mam pytanie: skąd wziąć zakwas żytni? Mogę to jakoś zrobić, kupić?  Bardzo dziękuje za podpowiedź:)

Fot. ekkore, chleb z mąki pełnoziarnistej
chleb z mąki pełnoziarnistej
27.9k
126
12
ekkore
ekkore

(2007-09-25 14:04)

Aby nie utrudniać wydrukowania przepisu etapy wykonania w komentarzu:   zakwas po trzech dniach zakwaszania, wykonany zgodnie z przepisem.
 ciasto po wyrobieniu  chleb po pierwszym wyrastaniu

 chleb po upieczeniu  i na koniec chleb po przekrojeniu.

Tym razem przepis ciut zmodyfikowałam  - wody dałam ciut więcej niż 0,5 l oraz do ciasta dodałam 3 łyżki oleju. wydaje mi się, że tak jest lepiej.

Fot. ekkore, Utopenec
Utopenec
55.7k
425
41
ekkore
ekkore

(2007-09-24 12:14)

Sądzę,  że tak - co najwyżej wydłuż czas  "leżakowania" przed konsumpcją   - np. 5 dni

viva

(2007-09-24 11:28)

A czy można od początku trzymac je w lodówce?

ekkore

(2007-09-24 11:15)

Mętna woda - hmm. U mnie do końca jest klarowna - co najwyżej pływaja w niej oka tłuszczu (od parówek). Ale to też może być od octu -czasami papryka też mętnieje a nic jej nie jest. W zeszłym tygodniu skończyliśmy cały słój. Parówki powinny być dość mocno octowe - choć albo ja się juz przyzwyczaiłam - albo nie wiem co - bo ciągle wydaje mi się, że przy tych proporcjach one są za mało "ostre". utopence są przede wszystkim do alkoholu (piwo lub wódka) - jako zagryzka. Bo same to nie wiem czy smakują (mój syn je - ale on do alkoholu nie dorósł heheh)

viva

(2007-09-24 11:02)

ja je robiłam ale niewiem czy dobrze mi to wyszło... woda stała sie mętna po tych 3 dniach i niewiem czy to dobrze...A ogólnie to mają byc takie octowe,tak?

Etnavo

(2007-09-24 09:38)

Jakieś takie dziwne te utopence :P Robilem z 3 rodzajow paroweka le  z karzdymi były jakieś takie ...... Mi do gustu nie przypadły i juz nie bede probował więcej ich robic.

Fot. ekkore, drożdżowe racuchy
drożdżowe racuchy
39k
346
26
ekkore
kalmia

(2007-09-23 08:50)

zrobiałm pycha (cmok cmok - palce lizać) :)

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij