Komentarze otrzymane przez użytkownika bergamotka2

bergamotka2 (2011-03-17 18:51)

Skarbie - w Rosji też nie znają naszych słynnych i lubianych pierogów ruskich , a w Bretoni nie jedzą słynnej w Polsce fasolki po bretońsku -  i cóż z tego wynika ? Ale dziękuję za zainteresowanie i jakieś uczucia , z przyjemnością zerknę do Twoich przepisów na oryginalne światowe potrawy 

Mirasole (2011-03-17 00:02)

Jezeli to jest sos bolonski to ja jestem zakonnica, zyje we wloszech od 20 lat i jeszcze takiego sosu nie widzialam.......jast mi przykro komentowac

pinguela (2011-02-02 11:51)

bergamotka2 (2011-01-31 22:24)

Tak , dobrze kojarzysz , odparować  - dać ujście nagromadzonej pod ciśnieniem parze .

ka--sia (2011-01-27 15:06)

mam takie pytanie , co rozumiesz pod haslem "odparować" ?   używam szybkowaru ale z takim okresleniem spotykam sie pierwszy raz.  Czy to znaczy ,że wyłączyc i ochłodzic przed otwarciem  czy .....?

bergamotka2 (2011-01-17 12:08)

hej skorpion , odparować szybkowar , to znaczy wyłączyć zasilanie energią i otworzyć zawór dla szbkiego ujścia nagromadzonej pary , ułatwi to i przyspieszy umieszczenie szybkowara w zlewie i polanie go obfite zimną wodą , garnek się ochładza i ciśnienie  spada

skorpion007 (2011-01-13 23:09)

sorki,że pytam ale co znaczy odparować szybkowar??

bergamotka2 (2010-11-24 09:38)

Super , ciesze się

pimpek (2010-11-23 15:57)

rewelacja do miesa dodałam zioła i ser żółty pokrojony w małe kawałki . Szybkowar to super rzecz.

Basiczka75 (2010-11-07 10:23)

Mrożenie hmm.Chyba faktyczne trzeba będzie jakies niewielkie porcje powkładać do zamrożenia.

bergamotka2 (2010-10-18 17:54)

witaj , z tego co się zorientowałam , w różnych naczyniach trochę inaczej ustawia się ciśnienie ( są różne poziomy ) , ale gdy dojdziesz do wprawy - będziesz gotowała w szybkowarze intuicyjnie , ja gotuję produkty skrobiowe - mogą one trochę zatykać otwór wylotu pary , więc należy to kontrolawać !
miałam kiedyś taką przygodę :chciałam zobaczyć , co się stanie , gdy przycisnę zawór , tak aby nie wylatywała para , i po chwili  JAK NIE CHUKNĘŁO , podskoczyłam aż ze strachu - i teraz już wiem - PARA MUSI MIEĆ UJŚCIE , inaczej grozi nawet wybuchem uszczelki , a więc jeśli gotujemy produkty , które mogą zakleić otworek wylotu pary - szczególnie kontrolujmy jego czystość ( stały wypływ pary )

Daria P. (2010-10-01 23:11)

mam pytanie wlasnie do takich zup, ktore maja w sobie skladniki skrobiowe, bo wlasnie kupilam sobie szybkowar, w ktorym pisze, ze produkty skrobiowe nie mozna wkladac do szybkowara , wiec nie wiem czy to przesada w instrukcji i pomijac to czy to zalezy od rodzaju garnka - szybkowara i czy kazdy szybkowar mozna do siebie upodobnic przez przepisy (mam na mysli ze ktos moze miec inny szybkowar, to czy moze sie dostosowac do tego przepisu?)

bergamotka2 (2010-09-28 17:11)

Ciesze się , że smakuje wam pieczeń ,myślę , że bułką tartą jak najbardziej można regulować gęstość masy mięsnej , większa ilość bułeczki wpłynie na puszystość pieczeni , smacznego dla kolejnych chętnych do wypróbowania przepisu

rozeszek (2010-09-21 17:21)

Aha, zapomniałam dodać, że tak jak moja poprzedniczka, też musiałam dosypać bułki tartej, bo masa wyszła za rzadka. Może wystarczyłoby dać jedno jajko?

rozeszek (2010-09-21 17:17)

Ja zrobiłam pierwszą pieczeń rzymską właśnie z tego przepisu. Użyłam tylko mięsa wieprzowego i nie dawałam pasty pomidorowej i plastrów boczku, bo nie miałam. No i nie dodawałam wegety, bo nie używam, za to sos przed gotowaniem osoliłam i wrzuciłam kilka ziaren pieprzu. Myślałam o listku laurowym, ale zapomniałam. Mimo tych modyfikacji, mój debiut w przygotowywaniu pieczeni uważm za udany. Mój dwuletni synek, który ostatnio nie chce jeść mięsa, zajadał nowe danie z wielkim apetytem :)
W przygotowywaniu pieczeni miałam wątpliwość, na jaki stopień (1 czy 2) ustawić ciśnienie w szybkowarze.