Komentarze otrzymane przez użytkownika niebieska-różyczka

niebieska-różyczka (2011-10-09 19:31)

Papugo nie musisz się obawiać piec sernika na herbatnikach,uda się na pewno:) Miło mi że sernik Ci smakował.Pozdrawiam.

papuga_ara (2011-10-09 18:39)

Wczoraj zrobiłam serniczek i pysznie wyszedł;) wprawdzie zrobiłam na spodzie z kruchego ciasta, bo jakoś nie mogłam się przekonać do herbatników, ale wszytsko się super udało;) pozdrawiam

darai (2011-10-09 17:21)

Bardzo smaczne. Zamiast kostek użyłam mieszanki miodu, imbiru, papryki i pieprzu.

niebieska-różyczka (2011-10-09 10:01)

A gdzie ja się denerwuję? napisałam tylko swoje zdanie i mam do tego prawo jak każdy:) Mojej mamy proszę do tego nie mieszać,bo nie rozmawia pani z nią tylko ze mną. A jak ma pani coś do niej to proszę pisać na jej pw .Przecież pani też komentuje pod przepisami innych  i nie zawsze pozytywnie, więc nie wiem po co ten przytyk o mojej mamie!Ja już zakonczyłam dyskusję z panią o serniku mascarpone, bo wszystko już napisałam.Pozdrowionka.

Krystyna911 (2011-10-09 09:21)

a skąd te nerwy ? Ja najzwyczajniej w świecie zauważyłam, że masło będzie smaczniejsze i pokaż mi w którym miejscu zakazałam używania oliwy do digestive ? Po to jest dyskusja aby dyskutować. Przecież  i Twoja mama, takie same uwagi robi pod przepisami innych osób.

Podane wyżej przykłady dotyczą zupełnie innych ciast, gdzie użycie oliwy ma sens. Sama nie raz robiłam biszkopt z oliwą i wodą, i ani mi w głowie było zamieniać wtedy masło na oliwę.

A sam pomysł na sernik z mascarpone, to chyba nie do końca jest taki Twój autorski (patrz link podany przeze mnie) ?

Oczywiście każdy robi jak uważa i jak jemu smakuje.

gosia64 (2011-10-09 09:09)

Nie denerwuj sie niebieska-rozyczko, Twoje ciasta sa wysmienite, a kazdy moze lubic cos bardziej lub mniej. Poza tym oliwa oliwie nie rowna i na pewno nie kazda sie nadaje. Jestem pewna, ze oliwa extra vergine z pierwszego tloczenia na zimno nie bedzie najlesza do ciasta, bo ma bardzo zdecydowany smak, ale jak damy oliwe ktora smakiem i wygladem przypomina olej i jest bardziej neutralna w smaku to czemu nie. Wiadomo, rzecz gustu i kazdy sobie zrobi wg wlasnego smaku. Ja osobiscie dalej obstaje za maselkiem, bo jak juz grzeszyc to do konca. Uwielbiam ciasta!!! Pozdrawiam!

niebieska-różyczka (2011-10-09 08:59)

Gosiu, nam też bardzo smakowało:)

niebieska-różyczka (2011-10-09 08:57)

Proszę spróbować zrobić z oliwą i samej się przekonać jak smakuje. Do ciasta z wiśniami które właśnie wstawiałam, też dałam oliwę i wyszło bardzo smaczne i wilgotne.Więc proszę pozwolić pani Krysiu ze to ja będę decydować jakiego tłuszcza używam.To jest moja książka kucharska i to ja piekę ciasta i eksperymentuje, jak na razie udają się.To że ktoś daje masło , nie znaczy wcale że ja też muszę:) Dam przykład, moja koleżanka na konkurs szkolny zrobiła podobne ciasto do mojego tylko ja pomieszałam masła do kremu i dałam pół na pół masło roślinne i śmietankowe.Mój krem wyszedł puszysty i lekki, jej twardy i zbity, moje ciasto poszło całe, ona połowę swojego zabrała do domu.

Dlatego uważam że warto kierować się swoimi pomysłami i uczyć się na błedach i sukcesach kulinarnych:)

Oczywiście każdy może wyrazić swoje zdanie, po to jest dyskusja pod przepisem,:) Jestem bardzo wdzięczna za pani opinie , bo cenię pani przepisy i wiem że zna się pani na wypiekach.

Krystyna911 (2011-10-09 08:37)

Iwonka, a uważasz że nie znam się na pieczeniu serników ? Może najpierw zajrzyj do moich przepisów a potem zacznij robić za adwokata. Dla wyjaśnienia: nie wykłócam się tylko zauważyłam (i wcale nie ja pierwsza), że ciastka digestive o wiele lepiej smakują z dodatkiem masła.

iwonka 33 (2011-10-09 08:27)

Krystyna zawsze musi mieć racje , wykłóca się jak najlepsza znawczyni ..Och !!  !

niebieska-różyczka (2011-10-08 21:54)

Ciapeczko. zjadłyśmy ją z mamą jeszcze ciepłą,bez żadnych dodatków:) po niedzieli będzie powtórka z oliwkami nadziewanymi papryką.:)

niebieska-różyczka (2011-10-08 21:44)

Całe szczęście że u mnie smaku nie popsuły te 3 łyżki oliwy, a sernik mascarpone ma to do siebie ze jest tłusty. Chyba że nie damy mascarpone tylko chudy twaróg, ale wtedy to już nie będzie sernik mascarpone.:)

Krystyna911 (2011-10-08 21:28)

przy takiej ilości tłuszczu w tym serniku, to i zamiana masła na olej już nic nie pomoże w tej zdrowotności, ale za to może popsuć smak spodu

niebieska-różyczka (2011-10-08 21:22)

Podobno oliwa od masła zdrowsza:)

Krystyna911 (2011-10-08 21:14)

Ale to przecież Ty pisałaś, że z oliwą podobno zdrowszy  (choć i tak tam w cholerę tłuszczu). Mnie tam kalorie nie przeszkadzają