Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika muffinka

Komentarze otrzymane przez użytkownika muffinka

muffinka
Fot. muffinka, Mięso gotowane na kanapki
Mięso gotowane na kanapki
77.2k
344
25
muffinka
bettsi

(2010-03-30 12:44)

Sól ma być zwykła czy peklowana? Proszę o odpowiedż

muffinka

(2010-03-28 22:08)

Ostatnio robiłam bez majonezu bo nie miałam,dla mnie było bez różnicy bardzo dobrze smakował.A co do przypraw można spróbować czegoś innego.Ja jednak trzymam sie tego przepisu.Smacznego

haidiwiazek

(2010-03-28 21:14)

Witam , mam pytanie odnośnie tego majonezu.W jakim celu się go dodaje?Czy można bez majonezu? I czy można dodać jeszcze jakieś przyprawy? Z góry dziękuję za odpowiedź:)

muffinka

(2010-03-24 19:27)

Czas zaczynamy mierzyc od chwili zagotowania sie wody z miesem,już poprawiłam w przepisei.

miszka52

(2010-03-24 17:39)

Robię "od wieków" to mięsko, ale bardziej wg przepisu udostępnionego przez Kolę. Zmodyfikowałam jedynie trochę - metodą prób i błędów - ilości składników:

Ok. 2 kg łopatki, szynki, schabu lub piersi z indyka, karczku wołowego (dla mnie najlepsza łopatka wieprzowa)
2 l wody !! Przy większej ilości zwiększyć proporcjonalnie ilość przypraw i soli.
1/3 - 1/2 szklanki soli (według smaku i rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek jest płaski, jak w przypadku schabu czy indyka, lepiej dać mniej, jeśli jest to spora bryłka mięsa np. łopatka to można dać więcej),
4-6 ząbków czosnku,
1 cebula,
2 łyżki majonezu,
3 łyżki ostrej musztardy (najlepsza „rosyjska")
Przyprawy: 1 łyżka cukru,
płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
czarnego,
liść laurowy,
3-4 kulki ziela angielskiego, kolendra,
cząber,
3-4 kulki owoców jałowca, majeranek lub/oraz inne wg własnego uznania

No i gotuję dwa razy po 10 minut. Raz wieczorem, a drugi raz rano. Mięso wkładam do specjalnej siateczki, którą kupuję w sklepie mięsnym. Można wtedy gotowac nawet nie bardzo zwięzły kawałek, a nie rozpada się przy krojeniu. I wszystkie składniki daję od razu na początku. Do zimnej wody.
Jak większy kawałek ugotuję, to dzielę i część zamrażam. Po rozmrożeniu równie pyszne.

belkot68

(2010-03-24 10:12)

Gotować 5minut ok. ale chyba od zagotowania sie wody z mięsem bo ''gotować 5 min. do wrzątku'' to jakoś nie logiczne.

eyta

(2010-03-23 22:31)

Dziękuję:)

muffinka

(2010-03-23 22:15)

Mięso wkładamy do zimnej wody zagotowac do wrzątku,a majonez wkładamy na samym początku.

babolik

(2010-03-23 21:40)

podobny sposób jest opisany w "Przepisie na wędlinę", rzeczywiście takie mięsko jest pyszne, robiłam już z różnych mięs i różnych kombinacji przypraw, jeśli trzeba było, wydłużałam gotowanie o kilka minut. Dobry sposób na zdrową wędlinkę - polecam!

boroweczka25

(2010-03-23 21:36)

Bardzo podobny przepis jest juz na WŻ pod nazwą przepis na wedline robiłam go z udźca indyka i naprawdę wystarcza tak krótkie gotowanie

eyta

(2010-03-23 21:32)

I kiedy majonez?

eyta

(2010-03-23 21:31)

Wkładamy mięso do wrzątku czy do zimnej wody i czy w każdym gotowaniu do wrzątku?

muffinka

(2010-03-23 21:28)

Tak wystarczy można przedłuzyc czas gotowania o kilka minut,mięso dochodzi w wodzie w czasie studzenia.Ja osobiście wolę takie mieso od pieczonego.

ewka63

(2010-03-23 21:12)

Ciekawy przepis. Ale czy 9 minut gotowania wystarczy?

Przepis
Sałatka śledziowa z grzybkami marynowanymi.
4k
2
2
muffinka
jolka60

(2010-03-05 08:56)

Platy bez moczenia?Na pewno przelkniesz te salatke?

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij