Jesteś tutaj: / Najnowsze komentarze

Najnowsze komentarze

Fot. Wkn, Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
17.8k
86
30
Wkn
mariateresa

(2016-09-04 12:17)

Serek homo po zagotowaniu ( ok.  2 min )  nie warzy się i tyle mojego " doświadczenia"  -  a co  po dodaniu tluszczu, mąki i jajek to nie wiem .   Szkoda byłoby produktów i pracy -  choć Twój  serniczek zachęca...

Ten homo ma 16 -  17 %  -  a ile % ma wiaderkowy lub tlusty w kostce ?

Nie powinnam wstawiać komentarza i zdjęć nie na temat  ( nie dotyczących tego konkretnego przepisu ) ale czasami kolezanki mieszkające  "daleko"  pytają o sery na sernik.  Tu mogę zapewnić,  ze z homo można śmiało piec  -  jak z wiaderkowego. Ten jest z 80 dkg -  w dużej,  prawie 30 cm.  tortownicy  ( na spodzie z ciemnych herbatników )

Rzuć hasło -  a już myśli chodzą po głowie i w tygodniu pewnie w boczkach przybędzie...

Fot. Kluko, Łosoś zapiekany na szpinaku
Łosoś zapiekany na szpinaku
11.8k
90
2
Kluko
Tula

(2016-09-04 11:51)

Właśnie zjedliśmy, każdemu bardzo smakował.
Polecamy wszystkim którzy się wahają :)

Fot. Wkn, Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
17.8k
86
30
Wkn
Wkn

(2016-09-04 11:42)

Mój serek, którego używam czasem do serników i zawsze sprawdza się na medal ;) 

Wkn

(2016-09-04 11:14)

Uuuu gęsty ten Twój serek - tłusty, zwarty, wygląda trochę jak połączenie mascarpone z ricottą. Na pewno pyszny do serników. Zastanawiam się jednak, jak on się zachowa po upieczeniu i nadal mam pewne podejrzenia, że wyjdzie inaczej, szczególnie że Twój po podgrzaniu rozrzedził się tak jak podejrzewałam, a  mój gęstnieje w połączeniu z jajkiem i mąką, mimo że też wygląda jakby był na granicy zwarzenia ;) Jednak po upieczeniu masa jest po prostu super.  
Wspaniale, że powklejałaś nam zdjęcia dla porównania! :) Ja zaraz też pójdę cyknąć mój serek śmietankowy ze Strzałkowa, żebyście wiedzieli, czego użyłam do pieczenia ;)

mariateresa

(2016-09-04 11:10)

......  czwarte zdjęcie nie wkleiło się

mariateresa

(2016-09-04 11:09)

No jestem -  w niedzielne deszczowe rano.   Oto wynik mojego doświadczenia.   Serek  mrugał ok.  2 minuty i nie sądzę  żeby dłuższe gotowanie go owarzyło,   jak widać -  rozrzedził się na tyle,  że trochę leci z łyżeczki  ( ale nie wodnisty ) 

Żeby nie zapomnieć smaku sernika zdana jestem tylko na serki homo,  które na moje oko,  nie różnią się konsystencją  (i chyba smakiem ?)  od wiaderkowych.
W identycznych pudełkach 200 gr.   z niebieską przykrywką,  te same serki mogą nazywać się  Eksquisa -  i na pewno są w Polsce,   bo w polskiej reklamie pani śpiewa  " Exquisa -  taki smak ze palce lizać ".....    ale powyższe to już dotyczy normalnych,  klasycznych serników.  

( nie pamietam jak się pisze " Exquisa "  -  ale wiadomo o co chodzi )

Fot. tu_gosia, Nadziewany kabaczek mielonym mięskiem
Nadziewany kabaczek mielonym mięskiem
36.5k
125
19
tu_gosia
ensue

(2016-09-04 11:01)

a Gdzie jest przepis ?

Fot. tingra, Salatka z brokulami , selerem naciowym i rodzynkami Sultanskimi
Salatka z brokulami , selerem naciowym i rodzynkami Sultanskimi
8.2k
20
3
tingra
malinamarzenamalina1@wp.pl

(2016-09-04 10:12)

wygląda zachecająco. laduje do ulubionych :)

Fot. Wkn, Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
17.8k
86
30
Wkn
Wkn

(2016-09-04 09:58)

Jeszcze tak patrzę na Twoje zdjęcie serka do wypieków - nasze serki homogenizowane mają zazwyczaj zupełnie inną konsystencję i nadają się wyśmienicie, ale do serników na zimno ;) 

Fot. Olkka, Kompot z jabłek
Kompot z jabłek
6.3k
4
1
Olkka
Wkn

(2016-09-04 09:19)

Ja jeszcze lubię do takiego kompotu goździka albo gwiazdkę anyżu wrzucić :) 

Fot. Wkn, Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
17.8k
86
30
Wkn
Wkn

(2016-09-04 09:17)

No to czekam na relację :) 
Ja też dziś upiekę do popołudniowej kawy, bo szaro buro i ponuro za oknem i nie chce się wyściubiać nochala na deszcz ;) 

mariateresa

(2016-09-03 22:42)

Sorry  Wkn !  tak to jest jak się idzie na skróty.   Sernik z kruszonką,  ciasto,  masa serowa,  pianka ... i wykonanie masy serowej było tak  "oczywiste"  że ten fragment ominęłam -  a w tych dwóch zdaniach było całe sedno przepisu.   Głowę Tobie zawracam,  ale nie ma tego złego ..... bo akurat mam 1 serek homo 17 %  ( z tych piekę serniki )  i z czystej ciekawości jutro go podgrzeję i dam znać .  Milego tygodnia !

Fot. mariolan76, Ciasteczka marchewkowe z kaszy jaglanej
Ciasteczka marchewkowe z kaszy jaglanej
9.7k
45
1
mariolan76
psiunia

(2016-09-03 21:07)

Zrobiłam te ciasteczka są bardzo dobre ale wilgotne czy takie mają być ?

Fot. Wkn, Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
Sernik brzoskwiniowy z kakaową kruszonką i słodką pianką
17.8k
86
30
Wkn
Wkn

(2016-09-03 20:22)

mariateresa - z serków homogenizowanych smak sernika będzie inny - zrób i porównaj :) 
Do tego sernika nie użyłam sera wiaderkowego, tylko twarożku śmietankowego ze Strzałkowa, bardzo tłustego, aksamitnego pod względem konsystencji, nie kwaśnego, lecz delikatnego.
Twaróg podgrzewa się z jajkiem i pozostałymi składnikami masy serowej, aby na surowy spód z ciasta wylewać masę gęstszą niż gdyby była tylko po zmiksowaniu zimnych składników. W efekcie konsystencja masy serowej jest zupełnie inna niż np. sera lekko mieszanego z pianą z białek - nie chodzi w tym wypadku o puszystość. 
Zrobisz jak uważasz lub nie zrobisz wcale. Ale moim zdaniem sposób jest fajny, a sernik smaczny :)

mariateresa

(2016-09-03 18:41)

Wkn -  z serków homogenizowanych nie wyjdzie zupełnie inaczej.   Wyjdzie bardzo dobry.   Nie rozumiem,  po co podgrzewać w garnku ?  Dlaczego serek podgrzewać ?  Serek homo ( znany -  jakiego używam ) ma taką samą konsystencję jak ten z wiaderka z Biedronki... Pszczółki ... itd...

tingra  -  nie wstawię przepisu na sernik,   bo tego ci tu dostatek.  Ostatnio piekłam na Wielkanoc i uchowały mi się zdjęcia  + objaśnienia +  foto serka.  Na życzenie prześlę na PW,  gdyż komentarz miałby zbyt duże gabaryty.   Serek  Philadelphia  odradzam !     Pozdrawiam obie panie !

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 81
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 65
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij