Mam pytanie! Czy masa kawowa musi całkiem ostygnąć zanim połączy się ją z żółtkami i mąką?
Ja dzisiaj upieklam to ciasto robi sie je raz , dwa ,trzy.I raz ,dwa , trzy zostalo zjedzone.
Dziekuje za przepis.
cuda , cudeńka
zrobiłam babkę już dwa razy, jedną z rodzynkami a do drugiej dodałam jabłka pokrojone w ósemki. oba ciasta znikneły w godzinę. polecam wszystkim.
w przedszkolu jedliśmy to z majonezem a nie z serkiem, tak mi sie wydaje
Upiekłam i muszę przyznać, że jestem zadowolona, mimo licznych niedociągnięć z mojej strony. Najpierw musiałam wyciągnąć ciasto z robota (choć mam porządny malakser), bo nie "uciągał" i wyrabiałam ręcznie ciasto, przy którym rzeczywiście się spociła. Moja babcia mawiała, że ciasto drożdżowe wtedy jest dobre, kiedy przy wyrabianiu sie porządnie spocisz :) Rozumiem, że ono ma takie być, żeby się potem dało wałkować? Tzn. twardsze niż np. na babkę drożdżową, prawda? Mleka wlałam 2 szklanki, bo inaczej nie dałoby sie wyrobić. Ładnie urosło. Niestety maku miałam za mało, bo wzięłam tylko 25dkg, co starczyło wyłącznie na jeden makowiec. Z drugiej części zrobiłam plecioną chałkę, która wyszła ślicznie. A teraz pytania:
1. Basiu, jakiej gotowej masy makowej używasz i w jakiej ilości na ten 1kg mąki?
2. Na ile cm rozwałkować ciasto? Chyba za cienko trochę rozwałkowałam, bo pękło mi z boku na dole i trochę u góry. Za cienkie było, tak?
3. Odnoszę wrażenie, że ten od mojej mamy jest taki bardziej puszysty. Mój wyszedł odrobinę (podkreślam: odrobinę) zbity i twardy. Prawdopodobnie za krótko wyrabiałam ciasto? A może ten ma taki być?
W każdym razie jak na pierwszy raz, to uważam, że nie dałam plamy, a Twój przepis bardzo mi się podoba. Jest prosty, nie udziwniony i wychodzi na prawdę dobry makowiec. Będę Ci wdzięczna za cenne wskazówki.
Dziękuję i pozdrawiam, a wszystkim polecam
mi zmiękły wszystkie warstwy i w niczym nie maczałam , ale ciasto jest najlepsze po ok 2-3 dniach ...
Pycha,ale tylko warstwa herbatników pod śmietana mi zmiękła.Może miałam za gęstą warstwę karpatkową.Następnym razem namocze w mleku,albo zrobię z bebe,bo one są cieńsze.Ale ogólnie,mniam....:)
Pyszny cała rodzina wżerała, aż się uszy tszęsły! Polecam wszystkim!!
Cieszę się że smakowało. Nie wiem od czego zależy to że sos nie chce gęstnieć ale myślę że tak jak napisała Aniorek trochę mąki pomoże. Pozdrawiam serdecznie
Witam:) Piekę w formie 24cm na 40cm, choć ta na zdjęciu jest mniejsza, bo piekłam będąc w odwiedzinach u mamy:) Natomiast śmietanki ma być ok 350 - 400 ml. Kupuję większą łaciatą i tylko łaciatą, i jest ok. Pozdrawiam:)
Raz marynowałam mięso przez noc,ale przyznam szczerze,że wyszło trochę zbyt kwaskowate jak dla mnie.Dlatego marynuję tylko ok 3 godzin.
Cieszę się,że smakuje;) Nutellko, nie wpadłam na pomysł,by dodac go do sałatki!!:) Świetny pomysł.:)
Proszę napisać ile ma być dokładnie śmietany?
ktoś skasował komentarz forumowicza i została tylko moja odpowiedź , wyglada to nie ciekawie
Dzięki Aleex za dotrzymanie słowa, myślę że teraz sobie poradzę z filetowaniem pozdrawiam serdecznie dankarz