Grzyby umyć, przełożyć do garnka i ugotować w niewielkie ilości wody. Odcedzić (wywaru nie wylewać) i drobno posiekać. Kapustę i cebulę drobno pokroić, przełożyć do garnka, zalać wywarem z grzybów, dodać tłuszcz i dusić tak długo aż wywar całkowicie odparuje. Wymieszać z grzybami, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Drożdże utrzeć z cukrem, łyżką mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka. Odstawić do wyrośnięcia. Dodać resztę mąki, mleka, jajko, żółtko. Posolić i zagnieść. Powoli wlewać stopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 1cm. Wykrawać kwadraty o boku 7cm. Pośrodku każdego kwadracika ułożyć farsz, skleić paszteciki. Ułożyć na natłuszczonej i posypanej mąką blasze, odstawić do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym jajkiem, Piec ok. 25 minut w temp. 200°C.
Podawać z barszczem czerwonym. Polecam
Barszcz czerwony czysty.
Pyszniutka (2008-02-23 20:06)
Już od dość dawna szukałam przepisu na paszteciki, aż dziś znalazłam Twoj. Wypróbuję go jak najszybciej i dam znać jak wyszły. Muszę się przyznać, że właśnie przeglądam Twoje przepisy i chyba co drugi ląduje w ulubionych. Masz naprawdę ciekawe przepisy. Gorąco pozdrawiam!!