Serniczek z czekoladą i mandarynkami

     Przygotować kruche ciasto:mąkę zagnieść z cukrem,masłem, żółtkiem i łyżką zimnej wody.Ugnieść kulkę i obwinąwszy w folię włożyc do lodówki .Ciastem wylepić nasmarowaną masłem tortownię (26 cm),uformować brzegi o wysokości ok.2-3 cm.Spód koniecznie nakłuc widelcem.Piec ok.25 minut w temperaturze 200 ^o C.
       Mandarynki osączyć .Masło roztopić i ostudzić.Jajka rozbić ,oddzieliwszy żółtka od białek.Wszystkie 6 białek ubić na sztywną pianę dosypując łyżkę czubatą cukru.Zółtka utzreć na jednolitą masę z pozostałym cukrem ,serem,budyniem i skórką cytrynową.Połączyć z płynnym masłem i piana z białek ,ostroznie mieszając.Na koniec dodać pokrojoną w kosteczkę czekoladę i mandarynki.Masę rozsmarować na kruchym spodzie ,posypać resztę mandarynek.         Piec 45 minut w temperaturze 175 ^o C.Pozostawić w wyłączonym piekarniku jeszcze ok.10 mintu.Ostudzić w formie.

         Nie znam na 100 % pochodzenia tego ciasta ,ale wydaje mi się że pochodzi  z "Swieta KOBIETY".