Piersi z kurczaka w sezamie

Pierś z kurczaka podzielić na pół i pokroić w poprzek włókien na 1-1,5 cm. paski, posolić. Na rozgrzany na patelni olej wsypać przyprawę carry i rozgnieciony czosnek (nie przypalić) wymieszać, podgrzewać na wolnym ogniu ok. 1 min. Włożyć pokrojone piersi, podlać lekko wodą, wymieszać dokładnie i poddusić (NIE RUMIENIĆ ! ! ! ) ok. 10 minut pod przykryciem, zdjąć pokrywę i odparować wodę. Po ostudzeniu, kawałki piersi maczamy ze wszystkich stron w roztrzepanym jajku i panierujemy ziarnem sezamowym. Smażyć na dobrze rozgrzanym głębokim oleju, najlepiej we frytkownicy. Zamiast sezamu możemy użyć wiórki kokosowe, ale w sezamie jest zdecydowanie lepsze.