Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Arabska zupa jogurtowa

Arabska zupa jogurtowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 ćwiartka kurczaka (z udkiem), włoszczyzna, 1 cebula, 2 łyżki ryżu, 1 jajko, 1 żółtko, 1 łyżeczka suszonej mięty, pęczek natki pietruszki, 300 ml naturalnego jogurtu, sól, pieprz.

Opis:

Mięso i obraną włoszczyznę zalać ok 1,5 l zimnej wody, dodać łyżeczkę soli. Podgrzać do wrzenia, gotować do miękkości mięsa. Ryż ugotować na miękko w dużej ilości lekko osolonej wody, odcedzić. Rosół przecedzić. Mięso obrać z kości, zemleć razem z cebulą, wymieszać z ryżem, dodać roztrzepane jajko, wymieszać. Masa powinna być gęsta jak ciasto na kluski. Gdyby okazała się zbyt rzadka - zagęścić tartą bułeczką, dodać miętę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kulki wielkości włoskiego orzecha. Każdą obtoczyć w posiekanej natce. Rosól podgrzać do wrzenia. Wrzucić pulpeciki, gotować 15 min, pulpeciki przełożyć do wazy lub rozłożyć na talerzach. Jogurt ubić z żółtkiem, intensywnie mieszając dodać po jednej 5 łyżeczek gorącego rosołu, połączyć z resztą rosołu, zupę doprawiać solą i pieprzem. Zalać pulpeciki.

Autor: Uretan 2006-01-07

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia arabska Zupy Zupy na mięsie

Zobacz wszystkie komentarze (4)

marinik (2006-03-05 13:25)

wspaniale danie - wlasnie sie obzarlismy podwojna porcja. Nie rozumiem tylko obtaczania pulpecikow w natce - moj pierwszy natychmiast po wlozeniu do zupy panieke natkowa zrzucil z siebie, wiec juz kolejne wkladalem bez obtaczania, a sama natke dodalem do talerzy.

Uretan (2006-03-06 11:32)

Też sposób! Jeżeli pulpety są kleiste (to zależy od miękkości i gatunku ryżu) natka się przyczepia.

vena1980 (2006-04-09 17:17)

Wczoraj robiliśmy z mężem tę zupę, wprowadzając pewne modyfikacje. Po 1 - zrobiliśmy rosół z całego kurczaka i potem mięso z całego kurczaka do pulpecików. Zamiast dwóch łyżek ryżu, daliśmy całą torebkę. Wyszło sporo pulpecików, stosownie do ilości zupy. Ponadto pietruszkę daliśmy do środka pulpecików. Zupa wyszła naprawdę rewelacyjna. Wszystko wyszło. Pulpeciki się nie rozleciały podczas gotowania. Polecam amatorom drobiu i rosołku;-)

fantazja (2007-02-03 23:04)

przyznam ze bardzo dobra zupka wyszla, jednak troche dodalam maki, bo nie lubie zup wodnistych no i troszke koperku:) ryzu dalam tez wiecej

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Harira.... izaa_a

Zupa z soczewicy gęsta i aromatyczna od Violi lucjatoja

arabska zupa jogurtowa... izaa_a

Fot. zajac_Poziomka, zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami

zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami zajac_Poziomka

Zupa żółwiowa z zielonym groszkiem bahus

Bretonka - moja Teresa.Marcjan

Flaczki cielęce Barb82

Zupa botwinkowa z fasolą Anna Z

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij