0,5kg kiełbasa (zwyczajna, podwawelska itp)
1 kg papryka (najlepiej w różnych kolorach)
1 szt papryczka chilli
2 kg cukinia
2 szt cebula średniej wielkości
puszka kukurydza
puszka fasola czerwona
4 łyżeczki koncentrat pomidorowy
3 ząbki czosnek
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, zioła prowansalskie
Pokroić kiełbasę i podsmażyć na oliwie w garnku
Dodać drobno pokrojoną cebulkę- podsmażać aż się zeszkli
Przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką i majerankiem
Dodać pokrojoną w paseczki paprykę i drobno pokrojoną chilli- poddusić 15min pod przykryciem
Dodać pokrojoną w kostkę cukinię- dusić dalej około 10min
Przyprawić do smaku 4 łyżeczkami koncentratu i ziołami prowansalskimi, wcisnąć czosnek (ewentualnie dodatkowo pieprzem i solą wg preferencji)
Dodać kukurydzę i fasolę
Pogotować jeszcze około 5min (chyba, że papryka i cukinia wciąż nie są miękkie)
Podawać w miseczkach ze świeżym pieczywem. Najlepiej smakuje na drugi dzień jak smaki się przegryzą.
Smacznego!
Ile ma być tej cebulki, bo nie ma jej w składnikach
rzeczywiście zapomniałam ją wpisać, już poprawiam
zwykle daję 2 cebulki średniej wielkości
Kukurydzę i fasolę dajemy odsączoną czy nie?
wygląda bardzo apetycznie, jutro zabiorę się za robienie :) muszę tylko do sklepu po puszkowe składniki skoczyć :) dam znac jakie wyszło:)
kukurydze i fasole oczywiscie odsaczamy :)