Aronia po soku-- dżem

Zuzanna248 (2011-08-27 11:14)

Ciekawa propozycja, zawsze to wyrzucałam. Myślę, że pomysł można też wykorzystywać do innych "odpadów" owocowych.

Napisz jednak, o jakim wiaderku mówisz - 2, 5 czy 10 l ?

Kluko (2011-08-27 13:21)

A ja przedwczoraj wyrzuciłem aronie po "wysokowaniu"....

wal-rek (2011-08-31 06:53)

Jak dodałem w NOTATKACH (na górze) używałem wiaderka 10 L. Spróbujcie pycha.

Zuzanna248 (2011-08-31 22:42)

Zapisy w "notatkach" są widoczne tylko dla autora, czyli jeśli je zrobiłeś, widzisz je tylko Ty, nikt inny nie może ich czytać. Dodaj tą informację w przepisie.

wal-rek (2011-09-01 11:18)

Nie wiedziałem, że notaki nie są publiczne, nie doczytałem się w regulaminie. (więc cytuję).

Używłem wiaderka 10L. Przepis umieściłem w trakcie pracy z aronią, żeby wielu z Was uniknęło doświadczenia Kolegi Kluko, który nie świadom sprawy wyrzucił "wytłoki".Koniec sierpnia, jest właśnie sezonen przerobu aroni i chciałbym żeby wielu z Was za niewielką cenę miało coś pysznego i zdrowego na zimę, do naleśników.  Ja używam tego dżemu też i do chleba i do II dania, zamiast żurawiny do mięsa.Kto lubi dżemy o kwaskowej nucie,znajdzie zastosowanie nie tylko do naleśników. Zawsze też w produkcji moża dosłodzic.

jolcia350 (2011-09-11 12:32)

Super że znalazłam ten przepis...gdyż już jene "wytłoki" wyrzuciłam lecz jeszcze zrbrałam trochę aronii i zrobiłam soki....i znalazłam ten przepis.Trzeba przyznać że smak jest rewelacyjny i sądzę iż przez zimę znemy wszystkie słoiczki.Polecam i dodaje do ulubionych

ulla* (2011-09-16 12:34)

Jestem w trakcie wykorzystywania aronii po soku ,będzie wersja pomarańczowa. Aronię zmiksowałam w blenderze,teraz się smaży.Do gofrów,naleśników,racuchów,do chleba-ciemnego, może do wędlin. Dziękuję za podpowiedź,fajny przepis.

agata1974 (2013-09-07 13:30)

Wytłoki przemieliłam blenderem, bo maszynki do mięsa brak - jak dla mnie porażka.

Smak dobry, ale ten "miał" powstały ze skórek, nasionek to jakiś koszmar

Jak bym jadła owoce z gipsem...

JustynaH (2013-09-25 11:15)

Dżemik wg. mnie bardzo dobry, tak jak autor przepisu napisał szkoda wyrzucać owoc po soku. Na pewno będę robić co roku. Dziękuję za przepis :)

JustynaH (2013-12-03 14:39)

Proszę o radę, za parę dni znowu będę miała aronię i znowu chcę zrobić ten pyszny dżemik, ale w poprzedniej partii na dżemiku powstały małe plamki pleśni, nie wiem co może być przyczyną, a nie chcę znowu wyrzucać dżemu. Moje proporcje były takie :

3 kg aronii po soku, 2 galaretki pomarańczowe, 0,5 kg cukru, no i cynamon. Smażyłam wszystko ok. 10 minut, bo już miałam bardzo gęste po tym czasie i gorące nakładałam do słoiczków.

Proszę poradźcie co zrobić może inaczej, żeby znowu nie powstała pleśń.

Z góry dziękuję za rady :)

wal-rek (2013-12-03 17:42)

JustynkoH moja propozycja to 1,5 kg cukru na około 10 kg "wytłoków po soku". Myślę, że zawsze można ograniczyć cukier, który może być "za dobrą" pożywką dla pleśni. Ogranicz cukier o połowę, a po po otwarciu słoiczka, potrzebną na już porcję, zawsze można na bieżąco dosłodzić. Chyba unikniesz ryzyka. Cieszę się że Wam smakuje. W tym roku oczywiście powtórzyłem ten nie wyszukany a pyszny wyrób.

Kochani zwróćcie uwagę na wszystkie "czarne i fioletowo-granatowe " owoce.To one mają tzw antocjany, które działają przeciwnowotworowo.Jedzcie wszystko co czarne: ARONIĘ, CZARNY BEZ, BORÓWKĘ  AMERYKAŃSKĄ, ŚLIWKI,CZARNE WINOGRONO (ale nie to słodkie z supermarketu). Polecam na zimę mieszankę (oczywiście własnych soków) z aronii 1/3 + 1/3 czarnego winogrona + 1/3 czarnego bzu. Proponuję 3 razy w tygodniu dodać łyżkę(tego) do herbaty. Nikt w rodzinie nie będzie potrzebował nawet chusteczki na katar przez całą zimę. SPRAWDZONE !!!!!!!!!!!     Pozdrawiam i życzę zdrowia.

JustynaH (2013-12-03 20:31)

Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź wal-rek, właśnie mam dostać 10kg aroni, to zastosuję twoje proporcje i zobaczymy :).  Zaciekawił mnie twój przepis na mieszankę soków, ale nie bardzo wiem czego 1/3 litra, czy 1/3 kg owoców, proszę sprecyzuj, bo na pewno w przyszłym roku będę chciała zrobić taką mieszankę :)