artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
√ 50 dag mąki tortowej
√ szklanka cukru
√ 6 żółtek
√ ½litra mleka
√ 12,5 dag margaryny
√ 10 mdag drożdży
√ marmolada
√ cytryna
√ szczypta soli
√ smalec do smażenia
√ 2 łyżki spirytusu
ewentualnie:
√ ¾ szklanki śmietany 36%
√ serek homo waniliowy
√ cukier puder
Opis:
Drożdże mieszamy z 4 łyżkami cukru, 0,25 szkl. ciepłego mleka i 5 łyżkami mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Pozostałe mleko wraz z cukrem i margaryną podgrzewamy do całkowitego roztopienia.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka, przestudzone mleko z margaryną i cukrem, wyrośnięte drożdze, skórkę startą z cytryny i sól.
Wszystkie składniki wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie idstawało od ręki. Nakrywamy lnianą ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu by podwoiło swoją objętość.
Pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia.
Pączki smażymy na takiej ilości tłuszczu aby swobodnie pływały.
Wersja z bitą śmietaną:
Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny do smaku. Łączymy z serkiem homo.
Pączki smażymy bez konfitury. Gdy wystygną przekrawamy na pół i nakładamy porcję śmietany.
Gotowe pączki posypujemy cukrem pudrem bądź lukrujemy.
♣ Przepis dostałam od babci, aczkolwiek jest on z jakiejś książeczki. Robiłam je po raz pierwszy ale WARTO BYŁO!
Smacznego!!!
pau_pau85 (2007-05-11 22:41)
berenika6 w dniu 2007-02-16 napisał(a):
o te wyprubuje bo wczorajsze z innego przepisu nie wyszly
pau_pau85 w dniu 2007-02-16 napisał(a):
Jeśli mi wyszły, to Tobie też na pewno się udadzą! 
Anetka07 w dniu 2007-02-17 napisał(a):
fajnie
berenika6 w dniu 2007-02-20 napisał(a):
zobaczymy- zrobie i napisze- pozdrawiam
NataliaGdansk (2007-08-11 18:03)
Robilam paczki w zeszlym tygodniu i wyszly takie chrupiace jak racuszki, a ja chcialam zrobic takie mieciutkie :( Oczywiscie nie wyszly tez takie sliczne jak na zdjeciu :( Ale smakowaly :)
LidkaS (2010-02-14 02:08)
Moze mi ktos powiedziec jak sklejac te paczki, bo moje zawsze pekaja i marmoladka sie wylewa
xalpie (2011-09-23 09:45)
najlepiej pączki nadziewać zaraz po wyjęciu z tłuszczu dużą strzykawką jednorazową (do nabycia w każdej aptece), marmolada nie ucieka
