1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
50 g roztopionego, schłodzonego masła
4 jaja
170 g mąki tortowej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
czekolada mleczna + kilka łyżek śmietanki 30%
Mleko i jaja powinny być w temperaturze pokojowej.
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy.
Mleko, żółtka i wystudzone stopione masło miksujemy razem.
Miksując na niskich obrotach dodajemy po łyżce mąki z proszkiem.
Gdy wmiksujemy już całą mąkę a masą będzie gładka i jednolita, dodajemy powoli pianę delikatnie już mieszając łyżką.
Pieczemy 30 - 40 min w temperaturze 170 stopni.
Ciastko sprawdzamy patyczkiem.
Po wystudzeniu babki polewamy ja polewą (czekoladą rozpuszczoną w śmietance).
Rzeczywiście wilgotna i delikatna w smaku.
kokarda (2014-01-27 08:11)
Przepis mnie zainteresowal :) jaka jest w smaku? Wilgotna?;)