-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
1 porcja
Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej wymieszanej z dużym kisielem cytrynowym
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 25 dag masła roślinnego
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Opis:
- Kawę rozpuścić w 5 łyżeczkach gorącej wody. Masło roślinne roztopić i ostudzić.
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Żółtka ubić z cukrem i powoli dodać roztopione masło.
- Przesiać obie mąki i dodać do utartych żółtek. Na koniec delikatnie dodać pianę z białek.
- Część ciasta włożyć do wysmarowanej formy, do pozostałej dodać esensję kawową i wymieszać. Przełożyć na jasne ciasto i lekko wymieszać widelcem.
- Całość piec około 50 minut w nagrzanym pikarniku w 180 stopniach.
- Upieczoną babkę posypać cukrem pudrem.

Majka2 (2011-10-22 21:22)
Z podanych składników wychodzi jedna foremka. Można użyc Kasi lub masła.

kiniaa (2011-12-07 09:11)
Babeczka prosta i bardzo dobra.Ktoś wyżej napisał że ciasto było rzadkie,u mnie było odwrotnie-dość gęste że ciężko było wylać do blaszki.No ale wyszła super.

b.beatris (2013-04-03 16:42)
Niestety mnie tababka nie udała się. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem. Czy powodem tego, że się nie udała może być forma, w której piekłam tzn. okrągła z kominem?

promyczek71 (2014-04-11 09:56)
Czy samej mąki ziemniaczanej ma być 1 szklanka czy 1 szklanka razem z kisielem ?

Majka2 (2014-04-11 21:31)
1 szklanka mąki ziemniaczanej z kisielem razem

promyczek71 (2014-05-05 11:20)
Babka udała się, choć nie była tak puszysta jak to widać na zdjęciu autorki. Zwiększyłabym ilość kawy by aromat był więcej wyczuwalny.
Tak jak widać użyłam typowej formy do babki. Zastanawiam się czy rodzaj formy ma wpływ na wyrastanie ciasta w piecyku. Autorka piekła w keksówce - ciasto było bardziej puchate a moje zbite.