Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Badeńskie ciasto cebulowe

Badeńskie ciasto cebulowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki dla 4 osób

Ciasto:

200g mąki, 1/8 litra mleka, 10g [1/4 paczki] świeżych drożdży, szczypta cukru i soli, 40g masło albo margarynę.

Składniki do farszu:

500g cebuli, 125g dorodnego wędzonego boczku, 3 jaka, 1 opakowanie (150g) kwaśnej śmietany, sól, szczypta zmielonego kminku.

Opis:

Mąkę wsypać do miski. Roztrzepać mleko, drożdże, cukier i sól i za-gnieść z mąką. 2-3 łyżki letniej wody, dodać ciepły ale nie gorący tłuszcz i całość wymieszać ręcznym robotem (z końcówkami do ugniatania). Mieszać, aż do uzyskania ciasta odklejającego się od miski.. Następnie ciasto okryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 30 min.

Obrać cebulę i ostrym nożem pokroić równomierne na plasterki. Boczek pociąć na plastry grubości 1cm i lekko przypiec na patelni. Poczym dodać cebuli i ciągle mieszając pozwolić jej się przyrumienić.

Okrągła foremkę o średnicy 26cm lub małą blaszkę lekko natłuścić. Ciasto drożdżowe odpowiednio rozwałkować i nałożyć na formę. Na krawędziach ciasto (przy pomocy palca wskazującego) ugniatając wypchnąć w górę.

Jajka i kwaśną śmietanę roztrzepać i przyprawić kminkiem i solą. Ochłodzony boczek z cebulą nałożyć na ciasto drożdżowe i zalać jajecznośmietankową polewę. Całość włożyć do nagrzanego do 200^oC piekarnika. Piec ok. 40min do osiągnięcia złotożółtego koloru.

Do chłodnego ciasta dobrze smakuj młode wino.

Czas przygotowania ok. 1¹/₂godziny.

Jedna porcja 630Cal

Autor: agamig 2008-05-21

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia niemiecka

Zobacz wszystkie komentarze (1)

brombers (2009-02-16 11:26)

mmmm zrobiłem ze speckiem i wędzoną słoniną zamiast naszego boczku, wyszło pyszne; dodatkowo polecam do cebuli gałkę muszkatołową i szczyptę (ale małą :) ) curry; po wierzchu posypałem grudkami sera pleśniowego (Lazur czy inny).
Jako fan cebuli i tart polecam zrobić tartę cebulową :) robi się identycznie, tylko zamiast drożdżowego jest ciasto kruche, trzeba je nieco podpiec bez farszu w foremce, bo inaczej zrobi się zakalec ...

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Biała zupa stelan

Krauterbutter - masło ziołowe Wróbelek

Fot. ages, Obiadowe placuszki ziemniaczane inaczej

Obiadowe placuszki ziemniaczane inaczej ages

Rybka pod pierzynką Marsi

Fot. margot2, Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty margot2

Szwabskie ciasto cebulowe Afra

Ziołowe źółtka cakie mania

Prazone migdaly po bawarsku belaiza

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij