-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
30 dag chudego wędzonego boczku, paczka krojonej mrożonej włoszczyzny, 1/4 główki włoskiej kapusty, paczka mrożonego puree z buraków, puszka białej fasoli konserwowej, 1 burak, 4 ziemniaki, łyżka octu, mała puszka śmietany 22%, łyżka koncentratu pomidorowego, vegeta, sól, cukier, pieprz do smaku.
Opis:
Ten przepis, to sposób na ugotowanie wspaniałej potrawy, która "w oryginale" wymaga bardzo dużo pracy. Zastosowanie gotowców i mrożonek pozwala ponad dwukrotnie skrócić czas przygotowania tej pysznej zupy. Jej smak (co gwarantuję) nie odbiega znacząco od oryginału.
Boczek, obrane ziemniaki i obrany burak pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. Te składniki zalać w garnku wodą, wsypać łyżeczkę vegety, włożyć listek laurowy. Powoli ogrzać do wrzenia, gotować 15 min. Do wrzątku włożyć mrożoną włoszczyznę, puree buraczane i koncentrat, zagotować, gotować dość ostro 10 min. Dodać ocet i fasolę wraz z zalewą z puszki. Smietanę wymieszać z niewielką ilością zupy, wlać, zagotować, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem (smak powinien być słodko kwaskowy). Smacznego.
gorgon (2014-07-07 19:02)
Barszcz godny polecenia, przypomina mi okres mojej młodości, kiedy mama wniosła do naszego domu modę ,zajadaliśmy się nim ze smakiem. Ja natomiast aby zrobić ten barszcz na szybko, kupuje buraczki tarte na wiórki ze słoiczka (z Pińczowa), urozmaicam wieloma warzywami, bo konsystencja tego barszczu musi być bogata. Na jutro na obiad przepis jak znalazł.