Wykonanie:
ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i pokroić w plastry.
ogórek i cebulę drobno posiekać i wrzucić do salaterki wraz ziemniakami, groszkiem i marchewką.
Boczek pokroić w drobną kostkę i zeszklić, a następnie dodać bulion, ocet i olej, raz zagotować, przyprawić solą i pieprzem.
Tym pikantnym sosem polać warzywa, wymieszać i odstawić na pół godziny. Następnie jeszcze raz doprawić do smaku.
Jeśli sałatka jest zbyt gęsta, można dodać trochę gorącej wody lub bulionu. Przybrać jajkiem, plasterkami pomidora i rzodkiewek, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.