artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
5 litrów wody
ok 1 kg białej surowej kiełbasy
10 średnich ziemniaków
2 marchewki
czosnek ok główki
5-6 plasterków boczku
4 liście laurowe
ziele angielskie i pieprz naturalny w ziarnach po 10 sztuk
1 mała cebula
1,5 szkl kwaśnej śmietany
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki kwasku
sól,pieprz ziołowy
kilka jajek ugotowanych na twardo
chrzan biały
ok 1 kg białej surowej kiełbasy
10 średnich ziemniaków
2 marchewki
czosnek ok główki
5-6 plasterków boczku
4 liście laurowe
ziele angielskie i pieprz naturalny w ziarnach po 10 sztuk
1 mała cebula
1,5 szkl kwaśnej śmietany
2 łyżki mąki
1/2 łyżeczki kwasku
sól,pieprz ziołowy
kilka jajek ugotowanych na twardo
chrzan biały
Opis:
Białą kiełbasę gotujemy
Boczek przesmażamy na patelni na rumiano
Cebulę obieramy i przypiekamy nad ogniem.
Ugotowaną kiełbasę wyjmujemy z wody
Do wody wrzucamy czosnek(ilość wg gustu!!!),cebulę,ziemniaki i marchew pokrojone w paski,przyprawyi boczek.Gotujemy do miękkości warzyw.Dodajemy kwasek(radzę mniej-po dodaniu śmietany dosmaczymy)i śmietanę z mąką(zmiksowaną).Trzymamy chwilę na ogniu(nie gotować),przyprawiamy pieprzem ziołowym i gotowe
Do talerza wkładamy kawałek kiełbasy,ćwiartki lub połówki jaj,ok łyżki białego chrzanu i zalewamy barszczem.
Przepis ten powstał z mego doświadczenia w gotowaniu białego barszczu i na "wzornictwie" kuchni mojej babci(barszcz z ziemniakami)i mego szwagra(barszcz z dużą ilością wędlin+chrzan).Zmodyfikowałam po swojemu i nawet mój synek ,który nie jest"zupowaty" wcina biały barszcz.Wszyscy go chwalą ,więc może i Wy to zrobicie :-)
Boczek przesmażamy na patelni na rumiano
Cebulę obieramy i przypiekamy nad ogniem.
Ugotowaną kiełbasę wyjmujemy z wody
Do wody wrzucamy czosnek(ilość wg gustu!!!),cebulę,ziemniaki i marchew pokrojone w paski,przyprawyi boczek.Gotujemy do miękkości warzyw.Dodajemy kwasek(radzę mniej-po dodaniu śmietany dosmaczymy)i śmietanę z mąką(zmiksowaną).Trzymamy chwilę na ogniu(nie gotować),przyprawiamy pieprzem ziołowym i gotowe
Przepis ten powstał z mego doświadczenia w gotowaniu białego barszczu i na "wzornictwie" kuchni mojej babci(barszcz z ziemniakami)i mego szwagra(barszcz z dużą ilością wędlin+chrzan).Zmodyfikowałam po swojemu i nawet mój synek ,który nie jest"zupowaty" wcina biały barszcz.Wszyscy go chwalą ,więc może i Wy to zrobicie :-)
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Skomentuj
Waszka (2009-10-21 19:25)
u nas to się zalewajka nazywa i jest pyszne
MamaH (2009-11-04 08:25)
Wygląda na prawdę zachęcająco
elinae (2010-10-07 09:19)
Wreszcie przepis jak z dawnych lat . To zalewajka z mojego dziciństwa. pozdrawiam:)
germgabi (2010-12-30 13:31)
pyszny barszcz!!!!
goplana2 (2021-10-21 14:09)
Przepyszny barszcz. Zrobiłam tylko z połowy składników.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
