Bigos najlepszy dla mnie

1.miesko umyc zalac woda zagotowac chwilke odlac wode zalac swieza woda i gotowac ok 1 godz. do miekkosci miesa

2.miesko wyjac na druszlak aby obcieklo wywar pozostawic
  
3.kapuste kiszona obgotowac odlac pozostawic 1 szklanke wody z gotowania (bedzie trzeba ja dolac jak kapusta kiszona bedzie za bardzo obgotowana i nie bedzie czuc jej smaku) reszte wylac i zalac ponownie  zimna woda i zagotowacjakies 15 min

4. w tym czasie zagotowac surowa kapuste odlac wode zalac zimna i gotowac do miekkosci okolo 2 godz.

5.kapuste kiszona ponownie odcedzic zalac wywarem z mieska i dodac marchewki starte na tartce

6.pokroic kielbaske boczek oraz mieso ugotowane i podsmazyc porcjami na patelni na zlotawy kolor razem z cebula 
7.gdy obydwie kapusty sa juz miekkie odcedzamy kapuste poszatkowana z glowki i dodajemy do kapusty kiszonej oraz wsypujemy wszystkie przyprawy pokrojone w kosteczka sliwki i rodzynki dodajemy rowniez namoczone wczsniej i pokrojone grzyby nie wylewajac wody po grzybach
 
8.chwilke gotowac wlac przecedzona wode po grzybach dodac mieso kielbase i cebule i  koncentrat gotowac az do wyparowania plynu 


  zycze wszystkim smacznego