na biszkopt potrzebne składniki:
4 jajka,
cukier waniliowy,
1 łyżka proszku do pieczenia,
4 łyżki mąki tortowej, (ja używam szymanowskiej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 szkl. cukru.
(jeśli potrzebujemy z innej liczby jaj to zachowujemy proporcje: np.6 jaj to cukier waniliowy, 1,5 łyżki proszku, 6 łyżek maki tortowej, 3 łyżki mąki ziem., 1,5 szkl.cukru)
na masę:
1 masło (200g)
300g truskawek mrożonych
1 kisiel lub budyń truskawkowy(najlepiej bez cukru)
1 szkl.cukru
2 jajka
10 truskawek do dekoracji (nie koniecznie)
Upiec biszkopt z tego przepisu lub inny wypróbowany tak aby można go było przeciąc na pół.
Pianę z białek ubić z solą (ok.5 min. jak odwrócicie garnek do góry dnem to ma nie wypłynąć) dodawać cukier ( na trzy razy) i cukier waniliowy, następnie po jednym żółtku, i pozostałe składniki -tj.przesiane mąki i proszek.włożyć do nagrzanego piekarnika 190 0C ok.40 min.
wykonanie masy:
rozmrozić truskawki (włożyć do garnka z 1 łyzką wody i ustawić na malutkim gazie aż się rozmrożą dodać 1/2 szkl. cukru)
przygotować masło (wyjąć z lodówki i pokroić do garnka w którym będziemy robić masę)
przygotować kisiel (wrzucić 1 kisiel do 1/2 szkl wody i dokładnie wymieszać )
a teraz jajka: ubić je na parze a więc: przygotowujemy 2 garnki ta aby jedne zmiwścił sie w drugi w większym gotujemy wode a do drugiego po ugotowaniu wody wbijamy całe jajka i dodajemy 1/2 szkl. cukru i ubijamy mixerem ok.10 min. uzyskamy taki puszysty kogel-mogel odstawiamy
w międzyczasie truskawki nam sie rozmroża i zaczna sie gotować więc mieszamy jeszcze raz kisiel lub budyń i wlewamy do tych truskawek i szybko mieszamy zeby się grudki nie zrobiły wyłączamy gaz i odstawiamy masę do wystygnięcia ważne!! bo inaczej masło się "zważy"!
i teraz wystarczy tylko połączyć wszytstko co przygotowalismy:
do masła wrzucamy ubite jajka mieszamy, do tego juz wystygnieta "galarete truskawkową ", mixujemy aż truskawki troche się "rozbiją" i masa gotowa!
biszkopt przeciąć na pó i przełożyć masą wierzch, udekorować według uznania ja dalam truskawki ułożone "dachówkowo" zaczynając od brzegu biszkopta (gdzieś widziałam to ułożenie w wż ale jak szkałam drugi raz nie mogłam znaleść wiec jeśli autorka trafiła tutaj to chciałam jej podziękować za pomysł)
masa jest naprawdę pyszna bardzo puszysta i mało słodka u mnie wśród znajomych cieszy sie wielkim powodzeniem!krem ..niebo w gebie ...robilam dzis dla synowej ..i brala ciagla doklatke ..wiec chyba jej smakowalo ...dziekuje
1 łyzka proszku na 4 jaka???Chyba 1 łyżeczka.
Torcik wyszedl wspanialy, masa wysmienita,slodziutka,wystroj mijego torcika skopiowalam od Pan ponizej,dziekuje i pozdrawiam!
Krem rewelacyjny, ja na wierzchu ułożyłem świeże truskaweczki i zalałem galaretką. Dzięki wielkie za przepis
Torcik piękny i jak tylko będzie sezon na truskawki to z pewnością przygotuję taki dla rodziny. Mam tylko jedno pytanie, jak to jest z ilością tego proszku do pieczenia? Czy mam dać płaską czy czubatą jedną łyżkę (nie łyżeczkę)? Na ogół do ciast wszelkiego rodzaju dodaje małą płaską łyżeczkę, a i tak ciasto nieraz jest gorzkie. Czy biszkopt nie nabiera goryczy? Pozdrawiam! :D
masa bardzo dobra, szybka i łatwa :) polecam!