artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Biszkopt ciemny:
- 4 jajka,
- 3/4 szkl. cukru,
- 3/4 szkl. mąki tortowej,
- 1 budyń czekoladowy bez cukru w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Biszkopt jasny:
- 2 jajka,
- 1/3 szkl. cukru,
- 1/3 szkl. mąki tortowej,
- 1 łyżka budyniu śmietankowego lub waniliowego,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa:
- 375 ml. śmietany 30%
- 0,5 szkl. mleka'
- 1 śnieżka,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 łyżka żelatyny - można zastąpić śmietanfixem.
Ponadto:
- 2 szkl. pokrojonych owoców - mogą to być truskawki, jagody, wiśnie, brzoskwinie z puszki, ananasy,
- masa karmelowa z puszki.
Blaszka o wymiarach 20x36 cm lub zbliżonych :)
Opis:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać najlepiej łyżką, przelać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec w piekarniku w temp. 180oC na brązowy kolor. Ostudzić, a nastepnie przekroić na pół na dwa blaty.
W ten sam sposób przygotować biszkopt jasny, tylko zostawić go w całości.
Żelatynę rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody i ostudzić.
Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Gdy zacznie się robić gęsta wsypać śnieżkę w proszku, a następnie cały czas ubijając dodawać stopniowo mleko. Na koniec dodać chłodną, ale płynną żelatynę.
Jedną część biszkoptu ciemnego posmarować połową masy, posypać jedną szklanką owoców.
Następnie przykryć biszkoptem jasnym. Docisnąć, posmarować drugą część masy,
posypać owoce i przykryć drugą częścią biszkoptu ciemnego. Całość docisnąć i posmarować masą karmelową.
Można posypać startą gorzką czekoladą lub wiórkami kokosowymi.
Część biszkoptu ciemnego, na którym znajduje się skórka zawsze kładę na spód blachy, bo jak zostanie u góry to będzie przy krojeniu odchodzić razem z karmelem.
ŻYCZĘ SMACZNEGO !
ella28 (2011-08-29 18:23)
Ciasto bardzo dobre!!! masę podzieliłam na 2 części i zamiast żelatyny do 1 części dałam galaretke truskawkową i pokrojone truskawki, a do drugiej galaretkę brzoskwiniową i brzoskwinie.
agniesiaz24 (2012-03-02 19:42)
Mam pytanie,pierwszy placek ciemny wyszedł mi super,ale drugi jasny jakis taki chrupiacy twardszy,czy tak ma być?
Mar'La (2012-03-02 21:50)
agniesiaz24 jasne ciasto wychodzi trochę twardsze, ale nie martw się tym, zmięknie pod wpływem śmietany. Pozdrawiam :)
agniesiaz24 (2012-03-04 11:21)
Ciasto bardzo dobre,dziekuje za przepis.Chcialabym bardzo wrzucic zdjecie ,tylko nie wiem jak.Moze mala podpowiedz?
Mar'La (2012-03-05 13:46)
agniesiaz24 bardzo się cieszę, że ciasto się udało :) a tutaj kurs wstawiania zdjęć poczytaj powinno się udać http://www.wielkiezarcie.com/forumThread.php?id=298625&post=298625
agusia040675 (2012-06-02 17:41)
Robiłam to ciasto dla koleżanki na urodziny córki,wygląda super ,w smaku rewelacyjne (tak mówiła koleżanka, ja nie jadłam ,ale wkrótce powtórka )ja robiłam z truskawkami i brzoskwinią z puszki.Jak zrobię kolejnym razem dam znać jak mi smakowało
