Bułki na parze z sosem truskawkowym

Ola1979 (2008-02-14 16:13)

Mniam moja mama robiła nam takie buły w dzieciństwie bardzo czesto pycha. Tylko zamiast musu my robilismy koktajl truskawkowy. Pychotka mi niestety nie wychodzą takie jak mamie ale spróbuję twojego przepisu pozdrawiam

aloiram (2008-02-15 11:35)

Aniula, proszę napisz, ile w przybliżeniu, wychodzi  bułeczek z podanych proporcji?? Jutro zrobiłabym je na śniadanko :-))

Aniula27 (2008-02-15 17:45)

aloiram (2008-02-16 17:49)

Zrobiłam i .... jutro też je zrobię, super jedzonko. Dzieciakom bardzo smakowało :-)) Dziękuję za fajny przepis.

edith83 (2008-02-18 19:12)

Bułeczki rewelacyjne z wkładem z domowych zaprawianych śliwek- polane przesmażonym masełkiem z bułką tarta i opruszone cukrem PYCHOTA !!!

Aniula27 (2008-02-19 09:43)

Ciesze się że moje bułeczki wam smakują, edith83 będe musiała wypróbować twoją wersje brzmi całkiem smakowicie.

malenstwojzl (2008-03-06 13:00)

jejku te bułki to pyracka specjalnośc, uwielbiam je jak nie ma kasy na obiad lub jako lekki obiadek :)
polecam tez s sosem myśliwskim z mieskiem mielonym

Goha96 (2008-06-13 15:50)

a czy bułeczki można gotować bez tego sitka??

Tynka (2008-06-13 16:09)

Można zamiast sitka użyć gazy albo ścierki zawiązanej na garnku z wodą.

dajanka (2008-07-09 19:59)

Nie wyszły... absolutnie, ale to wogóle:( Sądząc po innych komentarzach to moja wina, ale naprawdę nie wiem co robiłam źle. Najpierw zaczyn nie chciał wyrosnąć, później ciasta nie można było nazwać elastycznym ani sprężysym tylko klejącą się do ręki ciapą....
Totalnie mi ręce opadły... :-(

dajanka (2008-07-09 22:06)

No, tak zapomniałam o najważniejszym, może masz Aniulo pomysł dlaczego parowce mi nie wyszły? Wszystkie składniki były świeże i robiłam wszystko również zgodnie z przepisem:( Może mimo wszystko dałam zbyt mało mąki i dlatego  xciasto było kleiste? Proszę o rady, bo mam chęć na te bułeczki, a nie mam pojęcia jak je zrobić:( Pozdrawiam!

jema4 (2008-07-09 22:08)

dajanka może trzeba było odstawić zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i dodać więcej mąki do ciasta w trakcie wyrabiania, żeby się nie kleiło. Poza tym nie wolno Ci się denerwować:)  

jema4 (2008-07-09 22:14)

Chyba pisałyśmy w tym samym czasie. W każdym bądż razie ja też mam chęć na te bułeczki:)

dajanka (2008-07-09 22:16)

Ech, jema4 jak tu się nie denerwować kiedy "pomysł na obiad" trafił... szlag;-) A zaczyn był w ciepłym miejscu (tyle pojęcia to mam o drożdżach, chociaż niewiele więcej), może faktycznie mogłam dać więcej mąki, ale bo to wcześniej o tym wiedziałam.... mądra jak zwykle jestem po szkodzie

jema4 (2008-07-09 22:22)

Nie martw się, następnym razem napewno  Ci się uda. Ja też spróbuję. Jak mi nie wyjdzie, to przynajmniej razem będziemy rozpaczać:D 

Aniula27 (2008-07-10 12:50)

Przykro mi bardzo że bułeczki nie wyszły, niestety nie mam pojęcia jaka mogła być tego przyczyna, robiłam je wiele razy i zawsze wychodziły, myśle ze zwiększenie ilości mąki może spowodować że wyjdą ciężkie gnioty a nie puszyste bułeczki. Mnie też ciasto klei się do rąk, ale dobrze je wyrabiam, myje ręce, opruszam jeszcze mąką z wszystkich stron i wtedy delikatnie zagniatam. Życze powodzenia o ile jeszcze masz zamiar próbować. Pozdrawiam.

dajanka (2008-07-10 13:11)

Napewno jeszcze spróbuję, ale najpierw muszę ochłonąć po tej porażce:)

ALICJA58 (2008-07-10 13:48)

Ja też robię z tego przepisu,ale daję całe jajka a nie tylko żółtka i gotuję 5 minut na parze.Poza tym sól wsypuję do mąki oprócz zaczynu,nie wiem czy dobrze cię zrozumiałam czy ty dajesz sól do drożdży do zaczynu?Jeśli tak ,to drożdże gorzej "rosną".

Aniula27 (2008-07-11 12:40)

Tak, sól daje do zaczynu i zawsze wszystko mi ładnie wyrasta, ale dziękuje za rade, dobrze wiedzieć, w sumie równie dobrze można dodać tą sól do mąki, a do zaczynu warto dodać odrobinę cukru bo to dobra pożywka dla drożdży.Pozdrawiam

jema4 (2008-07-11 20:16)

Zrobiłam z małymi zmianami. A mianowicie zmieniłam troszkę kolejność dodawanych składników. Drożdże wymieszałam z odrobiną cukru, dodałam ciepłe mleko i trochę mąki. Po wyrośnięciu wsypałam resztę mąki, sól, żółtka i masło i wyrobiłam wszystko razem. Zmniejszyłam ilość mleka do 1/5 l (czyli 200 ml) i nie musiałam dosypywać mąki. Ciasto było gładkie, elastyczne, pięknie rosło. Nie miałam żadnych problemów, ani z wyrabianiem, ani z wałkowaniem. Z braku owoców zrobiłam na słono, redukując ilość cukru.
No i gotowałam w parowarze elektrycznym ok. 7 min. Buleczki wyszły puszyste, mięciutkie (co widać na zdjęciu). Podałam z wędzonym boczkiem podsmażonym z cebulką. Jednym słowem pyszne. Napewno jeszcze zrobię. Polecam!
        
 Aniula27 dziękuję za przepis i pozdrawiam!

Aniula27 (2008-07-16 09:01)

Ciesze się że bułeczki się udały, na zdjęciu wyglądają przepysznie, jeszcze nigdy nie robiłam na słono ale na pewno spróbuje twojej wersji, dziękuje za miły komentarz i pozdrawiam.

Yviana (2008-08-06 21:09)

Ja jutro spróbje zrobić buleczki dla moich chlpakow! Myśle że nie będe mial problemow z ciastem bo wiele razy drożdżowe robilam ale przypadki chodzą po ludziach więc na razie się jeszcze nie chwale!  Świetny przepis więc na pewno będo pyszne a wersja na slono też ochoczo wyglada!!

Yviana (2008-08-07 16:01)

Bułeczki wyszły świetne badzo dobry przepis i rzeczywiście dolałam mniej mleka około 200 ml i wyszło akurat!!!

Lo-la (2008-12-09 15:22)

ewelina111 (2008-12-29 12:35)

Już dodaje do ulubionych:). Jako dziecko zajadałam się tym daniem pod nazwą "paróny" na wakacjach u dziadków na Podlasiu. Smak dzieciństwa:). Muszę koniecznie zaserwować moim pociechom.