Sposób przygotowania:
- Do miski (ja używam od miksera) przesiać mąkę, dodać drożdże, sól, cukier i letnią wodę i dokładnie wyrobić, aż ciasto nie będzie się kleić i będzie ładnie odchodzić od ręki. Ja do wyrabiania ciasta używam miksera. Pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę.
- Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części, uformułować dwie spore kule i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
- Piekranik razem z blachą, na której będą pieczone pity, nagrzać do temperatury 250 stopni (pieczenie góra i dół).
- Gdy piekarnik uzyska porządaną temperaturę, pierwszą kulę ciasta rozwałkować na płaski placek. Ja do tego celu używam deski do krojenia warzyw - kulę ciasta mocno przygniatam deską i rozpłaszczam - tak aby powstał placek o grubości 5-6mm. Tak uformułowany placek należy położyć na nagrzaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia (papier kładkę na gorącą blachę, a na to placek). Włożyć pitę do gorącego piekarnika i piec
7 - 8 minut. Bułka zacznie puchnąć po upływie około 2 - 3 minut od włożenia.
- Po upieczeniu pierwszej bułki, z drugą kulą ciasta powtórzyć czynności
z punktu 4.
- Uwaga - Bułki po rowałkowaniu/rozplaszeczeniu muszą od razu zostać położone na gorącą blachę i zostać włożone do nagrzanego piekarnika. Po uformułowaniu na placki, przed włożeniem do piekarnika, nie mogą ponownie urosnąć!!!
- Upieczone i lekko wystudzone placki przeciąć na pół - w każdej części powinna zrobić się kieszonka do nadziewania ulubionymi dodatkami.
Z podanej ilości składników powstają 2 duże placki, a po przecięciu na pół 4 bułki pity.
- Podawać z ulubionymi dodatkami.
- Jeżeli zaszłaby konieczność podgrznia bułek, przed włożeniem do piekarnika, należy lekko je skropić wodą.
Smacznego!
Przepis ten pochodzi z forum dotyczącego domowego wyrobu wędlin,
a ja po dokonaniu małych modyfikacji w sposobie przyrządzenia postanowiłam się nim z Wami podzielić.
artykuł
przepis
galerię
film
