artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
Składniki:
2 szklanki z ''czubem'' mąki
2 łyżki kaszy manny(nadaje chrupkość)
3/4-1 szklanki ciepłej wody gazowanej
1,5 dkg drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżeczka soli
1 łyzeczka suszonych ziół włoskich
odrobina granulowanego czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżka miękkiego masła
Sos czosnkowy:
1 mały jogurt naturalny
1 czubata łyżka majonezu
2 duże wyciśnięte ząbki czosnku
szczypta soli,pieprzu i cukru trzcinowego
Dodatki-to kwestia smaku i wyboru
Opis:
Kombinowałam wiele lat,by zrobić idealne ciasto na pizzę.Takie które byłoby miękkie i kruche zarazem.Które by przypominało tą z najlepszej pizzerii. W końcu udało mi się stworzyć smak,jaki odpowiada mojej rodzinie i znajomym:) Zachęcam do wypróbowania i komentarzy.
Mąkę przesiać i wsypać do miski. Wkruszyć drożdże,dodać cukier i wlać wodę. Zostawić pod przykryciem na kilka minut,aż drożdże zaczną buzować.Następnie dodać po kolei wszystkie składniki i wyrobić ręcznie lub robotem,jak kto lubi. Odstawić do wyrośnięcia do czasu,aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie wyłożyć na wysmarowaną masłem blaszkę i obsypaną kaszą manną.Ponakłuwać widelcem w wielu miejscach,by ciasto wyrosło równomiernie.
Piec w temperaturze 250st.C na najniższym poziomie piekarnika 7-10 minut.
Tak wykonana pizza smakuje niemal tak samo jak ta z pizzerii.Dodatki to już kwestia gustu.U mnie za każdym razem inaczej.
Wkn (2015-01-02 14:47)
Ładnie wyrosła :) Ja też planowałam dziś pizzę, ale główny pizzojad wybył z domu, więc pieczenie przełożone.
goplana2 (2015-01-02 15:30)
Faktycznie urosła spora:) To zasługa świeżutkich drożdży,których wrzuciło mi się ciut więcej niż powinno,ale w smaku,no...po prostu pyszna.Domownicy nie mogli się doczekać,kiedy wyjedzie z piekarnika prosto na stół.:)
goplana2 (2015-03-16 16:58)
Na obiadokolację dziś pizza.Minimalistyczne dodatki-sos pomidorowy i mozzarella.W zupełności wystarczy.
Smosia (2021-11-08 09:25)
Masło to jest to - dodałam go więcej, oleju mniej i jest pyszna, chrupiąca, jak nigdy. Dzięki :)
Bez kaszki, bo wczoraj wsypałam resztkę semoliny, ale następnym razem dodam k.mann.
goplana2 (2021-11-10 21:45)
Tak właśnie jest. ja też tak robię od dłuższego czasu,a zwykłą mąkę zamieniłam na tą. Jest idealna do pizzy-polecam.
